1.扇贝夹饼的做法,冷冻扇贝饼家常做法
1、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉揉成光滑的面团。将光滑面团放入盆中，发酵至两倍大。
2、取出发好的面团，将面团反复揉匀排出气泡，最后搓成长条，分成每个约70克左右的剂子。
3、取一个小剂子，先揉圆再略搓长，擀成椭圆形。在下半部分刷少许油，将上半部分折合下来。
4、用刀背在表面按出均匀的平行线。用拇指和食指捏住折合部位的两侧，向内捏合。
5、依次做完其他面团，放入蒸屉醒发20分钟，开水上屉蒸，大火蒸10分钟即可。
2.肉夹饼的家常做法,肉夹饼怎么做又软又好吃
1、用料：面粉200g+5g、炖牛肉适量、水150g、酵母2g、油10g、青椒1个、红椒1个。
2、面粉+油拌匀制成油酥。
3、酵母溶于水与200g面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。
4、排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
5、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。
6、上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。
7、上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。
8、其余三团同上。
9、锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。
10、做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。
3.牛肉夹饼的做法,回锅牛肉夹饼的正宗做法
1、牛肉200克，夹饼10个，青辣椒、植物油、盐、小苏打、酱油、西红柿酱、淀粉、香油、香葱适量。
2、把牛肉去掉筋膜，横切成小丁。
3、用淀粉，小苏打，酱油 香油拌匀腌制10分钟。
4、把青辣椒切小丁，香葱切末。
5、把夹饼用蒸锅加热。
6、热锅凉油，油热5层，加腌制好的牛肉丁，快速炒散，加辣椒丁，盐翻炒均匀。
7、再加少许西红柿酱翻炒，加香葱末，调好味道即可出锅。
8、然后配上蒸好的夹饼即可。
4.饼夹饼的制作方法,夹饼做法大全图解
1、面粉加入酵母粉和少许白糖,适量加入清水揉成面团,(揉面的时候加入一点白糖可以帮助发酵。
2、荷叶饼的面团是比较硬的,硬度跟馒头面团相近,比包子、花卷的面团硬多了。
3、揉好的面团要醒发30分钟。面团硬到什么程度最合适呢？就是揉面的时候不粘手、也不粘案板。把面团分成6份,擀成椭圆形面片。
4、在面片上刷一点油(方便打开,然后对折。在中间捏一下，形成叶茎。用干净的梳子在面饼上面压出花纹。在饼的边缘立起梳子，压一下，荷叶更有立体感。
5、只需几分钟，荷叶夹饼就做好了。注意：这时候饼是瘪的，要经过醒发才能变得饱满。醒发的时候用笼屉布盖住，防止干裂。荷叶饼变得厚实了，醒发到位。醒发好的饼丰满了许多，上锅蒸12分钟即可。
6、小巧方便的荷叶夹饼，适合早餐食用，夹鸡蛋、夹火腿、夹酱肉都很好。
5.济宁夹饼的面饼怎么做,济宁夹饼的酱料做法大全
1、准备想加在饼里的馅料，以鸡柳鸡蛋加豆蔻蔬菜的夹饼为例。
2、将这些原材料放入油锅里炸熟，先炸肉类和鸡蛋，再炸蔬菜。
3、将炸好的菜、肉、蛋放在盘子里，均匀刷酱，酱类可根据自己口味而定。
4、将买来的烤饼从中间切开，里面也均匀刷上酱料。
5、将刚才刷好的菜品一一夹入饼内，再在上面撒上孜然粉，再点缀片生菜叶，地地道道的济宁夹饼就完成啦。
