1.桃片的做法,自制桃片的简单做法
1、白砂糖用清水溶解后煮成高温糖浆，熄火，搅拌成糖砂。
2、核桃仁用沸水洗清后晾干备用。
3、糖砂与糯米粉混合过筛后分成四份，其中一份放在长方形模具内作底层，压实，然后放上一份核桃糕粉，压平后再铺上其余两份糕粉，压实后盖上白纸。
4、在80℃温度蒸15分钟，脱模的糕坯藏在熟面粉内约1小时，取面切成薄片。
2.桃片糕的做法,桃片糕的家庭做法教程
1、主料:
糕粉500g、发糖400g。
2、辅料:
核桃100g。
3、做法步骤：
（1）糕粉到于案板上开窝，发糖倒于窝内，用面刀拌匀。
（2）将和匀的粉团用双手一点点在案上向前搓，反复3到4次。
（3）搓好的粉末用细箩筛过筛，成为细腻的粉末。
（4）将筛好的粉末分成2份，一份稍多。
（5）将少的一份倒入金属模具内压实，用木锤砸实。
（6）将核桃用少量的粉末和匀倒入上面。
（7）倒入的核桃用手铺匀，稍稍压一下。
（8）最后把剩下的粉末倒入模具内压实，用木槌彻底砸实。
用保险膜封口，在烧开的水里烫10分钟，开水淹至模具口下，千万不要进水。
（9）待烫好的桃片糕冷却后，倒出模具，切成片即可。
3.如何制作桃片糕,桃片糕家庭制作方法
1、糕粉到于案板上开窝，发糖倒于窝内，用面刀拌匀。在这里我介绍一下糕粉:糕粉是用糯米炒熟磨成细粉就叫糕粉，也叫潮州粉，只是在炒的时候要注意，既要炒熟又不能炒黄，以免磨成粉的时候色泽带黄，影响质量。
2、将和匀的粉团用双手一点点在案上向前搓，反复3到4次。
3、搓好的粉末用细箩筛过筛，成为细腻的粉末。
4、将筛好的粉末分成2份，一份稍多。
5、将少的一份倒入金属模具内压实，用木锤砸实。
6、将核桃用少量的粉末和匀倒入上面。
7、倒入的核桃用手铺匀，稍稍压一下。
8、最后把剩下的粉末倒入模具内压实，用木槌彻底砸实。用保险膜封口，在烧开的水里烫10分钟，开水淹至模具口下，千万不要进水。
9、待烫好的桃片糕冷却后，倒出模具，切成片即可。
4.桃片糕的加热方法,桃片糕配方
1、桃片糕的加热方法：在80℃温度蒸15分钟。
2、制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。
3、核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
4、糖砂与潮州粉混合过筛后分成四份，其中一份放在长方格模具内作底层，压实，模具
5、的两侧放木板两块，然后放上一份核桃糕粉，压平后取去木板，再铺上其余两份糕粉，压实后盖上白纸。
6、在80℃温度蒸15分钟，脱模的糕坯藏在熟面粉内约1小时，取面切成薄片。
5.桃片是什么做的,合川桃片的正确吃法
1、桃片用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市合川区地方名产之一。
2、特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似“乔牌”卷裹不烂，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。以合川桃片最出名，1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。
