1.八爪鱼足的做法,冰冻章鱼足要不要焯水
1、章鱼足洗净，用开水焯一下，别太过了，只要稍微有些卷起就捞出来，凉了，分开一支一支的。
2、长豆角洗净，以同样的方法，水开后加入焯成6-7成熟。切记放点食盐和油，为了防止长豆角变黄色。
3、焯熟的长豆角凉了后，切成段备用。
4、把葱、干红辣椒、生姜、花椒准备好。
5、炒菜锅的菜籽油烧至6成熟，把上一步的生姜、干红辣椒、花椒倒入锅里，炒1分钟左右。出香味快速倒入切好的章鱼足一起爆炒入味。
6、加入适量葱、酱油、食盐，十三香一起爆炒入味。
7、加入切好长豆角，继续翻炒入味。
8、看上去差不多了，就加入适量的鸡精，搅炒均匀入味。
9、装盘，一盘鲜美可口的章鱼足就做好了。试尝了，真的很不错哦。喜欢，下次还会做着吃的。
2.八爪鱼做法,八爪鱼煮多久最佳时间
1、主料：章鱼250克。
2、辅料：韭菜100克。
3、调料：黄酒3克、盐3克、大葱2克、姜2克、味精1克、猪油（炼制）50克、香油5克。
4、制作方法：将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水。
5、葱、姜切丝；把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；6.加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成。
3.八爪鱼水煮做法,八爪鱼的做法水煮几分钟熟
1、食材：八爪鱼适量、葱姜蒜适量、陈醋适量、老抽适量、辣椒适量、食用油适量。
2、八爪鱼去牙。
3、洗干净。
4、焯水。
5、碗里家葱姜蒜末。
6、再加生抽，陈醋一勺。
7、辣椒适量。最后浇上热油。
8、白灼八爪鱼做好。
4.八爪鱼家常做法,八爪鱼内脏图解
1、食材：八爪鱼十只、土豆半个、洋葱1个、生姜半个、青椒1个、料酒一小碗、食用油4勺、白糖一勺、酱油一勺、鸡精一勺。
2、将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。
3、将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。
4、在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。
5、开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。
6、将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。
7、等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。
5.八爪鱼怎么做法,八爪鱼水煮要几分钟
1、八爪鱼350克左右，青椒1个，胡萝卜1根，姜蒜适量，料酒1匙，糖少许，生抽3匙，盐少许。
2、将八爪鱼翻转过来，用手用力挤一下，找到它的牙齿，能看到有两个黑点，给它把牙齿拔掉。将八爪鱼的头部翻转过来，这个时候，要小心，它会喷出墨汁一样的东西哦，找到黑色的部分，应该是它的墨囊和内脏，把它们都给揪掉，然后清洗干净就可以了。
3、胡萝卜切成小片。
4、青椒切成小块。
5、把八爪鱼倒入锅内翻炒，放入一小匙盐，炒至稍微干水后装起备用。
6、锅内放油，倒入姜片蒜段爆香。
7、倒入胡萝卜、青椒大火煸炒，放入少许水翻炒片刻。
8、倒入八爪鱼，倒入料酒、酱油，放入糖，翻炒一会儿即可。
