1.杏仁糖家常做法,杏仁糖的制作方法视频
1、将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手,也可用洗净的粗沙炒制。
2、在烘制杏仁的同时,取白砂糖100克,加清水25克,入锅加热溶化,再加入蜂蜜10克搅拌均匀。
3、待糖液温度达到140度时,即可离火,将烘烫的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,一直翻到糖发沙时,倒在竹匾内,轻轻摇动,使每粒杏仁相互不粘连。
4、将剩余砂糖倒入锅中,加水25克,加热煮沸。再加入蜂蜜10克,加热煮至糖温度达135度,即用筷子挑糖,能拉成丝时便可。
5、将拌过糖的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,速度要快,看到锅边上的糖起沙时,将干玫瑰撒在糖上,继续用匀子翻铲,直到糖全部起沙后,立即倒入竹匾内,摊开冷却后即得成品。
2.家常杏仁做法,正宗杏仁的做法视频
1、南杏加入少许占米、数粒北杏,用搅拌机磨成细浆,隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露,便是最价廉味美的美颜妙品。
2、甜杏仁12克、桂花6克、冰糖适量,杏仁捣碎加水煮15分钟,加桂花再煮10分钟,取滤液加冰糖调味,经常饮用可祛斑护肤。
3.杏仁瓦片的家常做法,君之杏仁瓦片正宗做法
1、材料:低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、鸡蛋清80克、黄油60克。
2、事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟,使其稍微上色。
3、将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。
4、黄油隔水融化,低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。
5、将面糊搅拌均匀。
6、在铺好油纸的烤盘上,用勺子铺出薄薄的一小块饼干形状即可。
7、烤箱预热,放入正数第二层,上火180度,下火170度,大概20分钟即可。
4.杏仁豆腐的家常做法,杏仁核桃露的正宗做法
1、原料:甜杏仁30克 白糖500克 冻粉15克 鲜牛奶适量 京糕丁[注]、蜜桂花各少许
2、制法:
(1)郾甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮,再用搅拌器磨成浆状,然后用纱布滤去料渣,即得杏仁汁;冻粉放入碗中,加入适量清水,上笼蒸化后取出,再用纱布滤去杂质,即得冻粉液。
(2)郾净锅上火,倒入杏仁汁和冻粉液,放入白糖和鲜牛奶,烧沸搅匀后,起锅盛入一方形盘内晾凉,再放入冰箱内冷藏,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入碗中,撒上京糕丁、蜜桂花即成。
5.杏仁露的家常做法,九阳豆浆机打杏仁露
1、食材:甜杏仁60克,糯米30克,清水500克,玫瑰花瓣适量。
2、首先,甜杏仁和糯米加入适量清水浸泡过夜。
3、然后,控干水分放入食物搅拌机中,加入500g清水。
4、最后,选择“豆浆”功能,半小时后倒出装饰玫瑰花即可。