1.草莓葫芦家常做法,冰糖草莓葫芦正宗做法
1、草莓洗净用盐水泡10分钟,重新洗净。
2、去掉草莓的蒂,再冲洗一下。
3、用签子把洗净的草莓穿起来。
4、锅里放一点油。
5、锅中放入冰糖。
6、锅中放入半杯水。
7、小火慢慢把冰糖熬化。
8、直到锅里的大泡变成了小泡。
9、要注意火候,直到糖变焦色,翻出很多白泡泡。
10、关火,用勺子把焦糖淋在草莓上。
11、一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。
12、放在盘子里晾干即可享用。
2.草莓冰糖葫芦的做法,做好的糖葫芦为什么老是化糖
1、用料:草莓适量,冰糖150g,清水170g。
2、首先草莓清水冲洗,盐水浸泡10分钟,再次洗干净去蒂,沥干,用厨房用纸擦干备用。并用小木棒穿好,或竹筷子串起。为了美观,穿串时最后好把草莓按大小个排列。
3、锅里放一点油,放入适量白砂糖、冰糖,再把清水加进去,刚好没过冰糖。大火熬糖,让其翻滚,糖熬到变色并能拉出丝转小火。注意不要搅拌糖浆。熬冰糖的时间比较长,不要着急。一定要注意火候。
4、待糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子沾糖浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,尝一下是否粘牙,如果不粘牙,像糖块一样,糖浆就熬好了。
5、糖浆熬好后,快速将串好的草莓在糖浆里面滚一圈,一定要快,不然糖浆会挂很厚。或者是用勺子把焦糖淋在草莓串上。一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。如果气温比较低,糖浆凝固的快,挂好糖浆后再悬空转动几圈就差不多凝固了。之后再插在网格上彻底凝固。这样做出来的糖葫芦才会好看。或者简单点,用轻摔在面板上,或是抹过水的盘子上也可。不过,面板用前要用清水泡透后擦干,或是抹上一层香油,防止粘住糖葫芦无法取下。轻轻的把沾好糖的串摔在面板上,以把糖液摔出一片糖花来比较好看。
6、等彻底放凉,大概五分钟后就可以吃啦。
3.草莓香蕉迷你糖葫芦的做法,香蕉糖葫芦怎么做的
1、食材:草莓15个,香蕉2根,白砂糖200克,水60克,牙签15根。
2、将草莓洗干净,切掉尾巴,中间切开加入香蕉片。
3、将白砂糖和水放入小锅里,先开大火,微微搅拌,待糖水起泡就不要搅动以免起沙,一定将火调小,糖水逐渐减少,起小泡,这时间大约五分钟,用筷子沾一点糖水放入冷水中,如果糖水变硬即可关火。
4、熬好的糖水离火尽快将串好的迷你草莓串放入糖水中滚一圈,速度要快,不然糖水就要变的更粘稠,如果这样就开火加热一下就融化了。
5、将做好的迷你草莓香蕉串摆在平整的盘子里,冷却十分钟就可以了。
4.家常炒葫芦的做法,葫芦怎么炒好吃家常做法
1、葫芦去皮洗干净,切块备用。
2、油锅放油烧至7成热。
3、将葫芦倒入锅内翻炒2分钟。
4、有少许水分出来时,放适量的盐炒一下。
5、放入水和糖,大火烧开,换文火,盖上锅盖烧8分钟左右。
6、汤汁即将收干,葫芦也烂了。
7、放少许味精出锅装盘。
5.葫芦的做法家常菜做法,葫芦的8种最佳吃法
1、将西葫芦和青辣椒在水里泡上半个小时,去掉上面的农药残留。
2、将西葫芦沿中心线切成四辦,然后切成片状。 将青辣椒对半切后,斜刀切菱形。 将蒜拍打后切碎。
3、起锅热油,将蒜末倒入锅中炒香,加入青辣椒轻炒两下,加入西葫芦大火爆炒。 待西葫芦片有些发软的时候,加入生抽和番茄酱,继续翻炒。
4、配上香嗒嗒的米饭,一顿美美的家常饭菜便做好了。