1.琥珀核桃仁的做法烤箱,琥珀核桃仁的烤箱最佳做法
1、材料：新鲜核桃仁(120克、蜂蜜(3汤匙、熟白芝麻(2汤匙、黄油(3汤匙、白糖(5汤匙。
2、烧热烤箱，倒入核桃仁以小火烤2分钟，至核桃仁呈微黄色，盛起备用。
3、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。
4、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
5、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。
6、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，即可食用。
2.没烤箱怎样做琥珀桃仁好吃,烤箱版琥珀桃仁做出来发粘怎么办
1、平底锅里加入水和红糖，化开后小火不停搅拌，发现水量明显减少，差不多只剩一半时，倒入烤好的核桃仁，翻炒，最好用硅胶拌刀，不会把桃仁弄碎。不停翻炒，让每颗桃仁都沾满红糖水，慢慢的，红糖水就变成糖浆了。
2、把炒好的核桃仁倒入烤盘，最好垫上烤纸，这样受热才均匀。180度带热风的烤箱里烤8-10分钟，取出后放凉即可。
3.琥珀核桃仁的家常做法,空气炸锅做琥珀桃仁的方法
材料：核桃、冰糖、芝麻
1、核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。（也可以炒，也可以进烤箱烤）。
2、锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。
3、核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。（这个火候千万不要过大，因为后面还要炒一下）。
4、另起锅，加少许花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，来回多翻炒几下，让芝麻均匀的粘在核桃仁上，出锅。香甜脆的琥珀核桃仁就做好了，秒杀一切罐装成品。
4.正宗琥珀核桃仁的做法,
1、原料：核桃、冰糖、芝麻。
2、核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。
3、锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。
4、核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。
5、另起锅，加少许花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，来回多翻炒几下，让芝麻均匀的粘在核桃仁上，出锅。
5.琥珀核桃仁的简易做法,不用油炸不用烤箱做琥珀核桃仁
1、食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。
2、购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。
3、准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。
4、准备一罐白砂糖，在上焦糖色方面，白糖是最好用的糖了。至于白糖放多放少，可以根据桃仁来决定。
5、热锅，煮焦糖色。半斤桃仁放30g白糖也差不多了，再加入半块冰黄糖。在锅内放入半小碗水，再放入糖，让糖慢慢融化并炒成透明的琥珀色。
6、放入桃仁，用小铲慢慢翻桃仁，直至每一粒桃仁都被裹上焦糖，并形成漂亮的琥珀色就大火收糖汁。
7、出锅的琥珀桃仁，摊开放在碟子或簸箕上晾凉即可食用。
