1.韭菜馅饺子怎么做多汁,韭菜馅饺子最正宗做法
1、首先我们准备适量的食材，可以准备一些韭菜，再准备一些鸡蛋，除此之外，再准备一根火腿肠，如果不喜欢吃火腿肠的话，也可以不准备火腿肠，再准备一些香菜，最好是香菜的根部，最后再准备一些虾米，把这些都准备好之后，先把韭菜清洗干净，然后切成碎末，放在一个大盆中。
2、把鸡蛋打成液，放在炒锅中炒熟，尽量炒的稍微碎一点，把鸡蛋炒好了之后倒入韭菜里面，最后倒入之前切好的香菜根和虾米，如果你准备的有火腿肠的话，把火腿肠切成碎末，放在饺子馅里面，重点来了，小窍门就在这里，把食材全部都放进去之后，我们就开始了放调料了。
3、放调料的顺序是非常讲究的，我们要先放食用盐，最后放一点点食用油，这样可以让盐吸收韭菜中的水分，那么制作出来的饺子馅，就不会有太多的水，而放了一些食用油后，也能让制作出来的饺子馅鲜嫩多汁，关键是没不油腻，把饺子馅搅拌均匀之后，放在一边腌制10分钟左右，就可以开始包饺子了。
4、用这样的方法制作出来的韭菜馅饺子，只要你掌握了这个小窍门，饺子吃起来鲜嫩多汁，比你在饭店里面买来的饺子还好吃。
2.粉蒸肉怎么做多汁,粉蒸肉怎么做出来是外焦里嫩
1、五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；
2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；
3、开火把炒菜锅洗净烧热无水后（也可以用不沾锅），倒入少许油（约两勺子），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；
4、把煎好的肉一块块摆好，直至全部煎完；把锅洗净烧热，滴入少许油， 用事先拍碎的大蒜倒入锅内小火翻炒出香味，淋入凉水约装米粉肉碗的半碗水，把剩下的米粉缓缓倒入水中，边倒边用铲子在水里划圈，以至米粉不成团，滴入两滴香油，关火；
5、把烧好的米粉汤浇入米粉肉上（这个米粉肉的量随各人喜好放），放入电压力锅肉，加入足够的水；
6、约半小时后，一碗香软入口即化的米粉肉就蒸好了，喜欢的厨友可以洒入葱花，以添色相增加食欲。
3.灌汤叉烧包怎么做多汁,做广东叉烧包馅的教程
1、食材：猪肉500克、低筋面粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蚝油4克、细砂糖50克、鸡蛋10克。
2、先将肉末用小火炒干水份，再慢慢煎成金黄色。
3、随后加入少许清水、酱油、老抽、蚝油、糖、盐焖好后，用水淀粉勾芡。
4、排气后揉面，再按量分成大小适中的剂子。
5、炒好的馅取适量放在面皮中间，边包边转面皮。
6、中间留个小口，也可掐紧。
7、包好的包子，先放在锅里进行二次发酵随后烧水，上气后放上锅中蒸15分钟。
4.烤鸡如何做多汁,怎么才能做烤鸡有汁水
1、主料：适合烤鸡的鸡一只。
2、辅料：五香粉、米酒、盐、蜂蜜，少许。
3、冲洗一下，不需要的部分处理一下。然后，撒一些米酒在鸡身上，并迅速摸匀。加盐，再撒一些五香粉，同样要将鸡身的各个部位摸匀、到位。
4、先将抹上调料的鸡腌制两个小时，使其入味（如是夏天可放在冰箱内保存）。
5、先将烤箱调整到180°，预热十分钟。
6、再将烤盘上放上一层烤箱专用纸，这是为了接住烤鸡滴下的鸡油，便于清洗。
7、再将鸡放在烤架上，180°烤制一个小时。
8、再将烤箱调至200°，继续烤制半小时，取出来即可食用。
5.韭菜馅饺子怎么做,韭菜素三鲜饺子馅正宗调法
1、准备食材：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g
2、韭菜摘好洗干净控一下水分。
3、鸡蛋打散，加一点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油。下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。
4、韭菜切碎，切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。
5、加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
6、放盐和十三香，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。
7、准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。
8、煮饺子，装盘，香味扑鼻而来。
