哪种牦牛角最好（牦牛角是实心的吗）

1、牛角是空心的,除非靠近尖的部分是实心的,也有一些很大的牛角的上端是实心的，可以盘玩出来。

2、所有的牛角都具有的共性，就是“前实后空”，“前实”就是指向角尖去的地方是实心的；“后空”就是指向鼻子或脑门去的地方是空心的。牛龄越大，空心则越长，实心则越短。

1、风干牦牛肉是熟的。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。

2、风干牛肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制时求酥不要焦,掌握好火候，味型还可以调成汁水蘸食，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌，可谓最一道很美味的食品。

1、虬角是来自北冰洋海域的海象的牙齿，其结构分为内外两部分，分枝明显。海象牙的长度一般为0.5到1米左右，硬度在2.5到2.55之间，其质地接近普通骨质，因此常被用来雕刻成盒子，挂件之类的器物。

2、虬角是海象牙，主要来自北冰洋海域的海象的长牙。海象牙的结构分为内外两部分，结构区分很明显，其内部有着独特的大理岩状或瘤状外观，纹理呈起伏较低的波状纹理，且分枝明显。

3、海象牙的长度一般为0.5~1米左右，呈扁化的三瓣形截面形态，其色泽大多呈微黄的奶油色泽，质地比较粗糙，且海象牙的硬度为2.5~2.55之间，其质地接近普通骨质，因此常被用来制作器物使用把玩。

4、虬角经常被用来雕刻成盒子，挂件之类的器物，且时常被用来取代资源稀缺的犀角。在清朝时，还有将虬角染成翡翠色的工艺，专供皇室或朝中大臣们使用，以显示其身份地位。

1、皂角是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，应呈剑鞘状，略弯曲，长100～400mm，宽约40 mm，厚10～15 mm。表面红褐色，被灰色粉霜，种子所在处隆起。两端略尖，基部渐窄而弯曲，有短果梗或果梗痕，两侧有明显的纵棱线。种多数，扁椭圆形，黄棕色，光滑。质硬。气微，有刺激性，味辛辣。 完整的棘刺常分枝，有时再分小枝，刺端锐尖，基部扁圆柱状，全长约10cm或更长，基部直径0.8～1.2cm。表面紫棕色或红棕色。体轻，质坚硬，切断面木部黄白色，髓疏松，棕色，无臭，味淡。 习性：喜光而稍耐阴，喜温暖湿润气候及肥沃土壤，亦耐寒冷和干旱，对土壤要求不严。

2、皂角 ，又名皂角树，生长旺盛，雌雄异株，雌树结荚（皂角）能力强。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料；皂荚种子可消积化食开胃，并含有一种植物胶（瓜尔豆胶）是重要的战略原料；皂荚刺（皂针）内含黄酮甙、酚类，氨基酸，有很高的经济价值。

1、甜角(Tamarindusindica是苏木科酸豆属常绿乔木，是酸角的变异品种，原产热带非洲，后经苏丹引入印度，再由亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地。甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分，可生食或熟食，可加工成软糖和其他食品，也可以加工成饮料。其种子富含酸角多糖，为一种类似果胶但性能又优于果胶的良好食品增稠剂和稳定剂，果实入药有驱风湿和抗坏血病之功效。

2、酸角从品种资源上分为酸型(酸豆或酸角、甜酸型、甜型(甜角3个群体品种类型。