1.花椒大料水的做法,花椒籽的食用方法
1、先把花椒用水冲洗一下，然后花椒和水的比例根据具体情况是1：3或者1：5左右。
2、熬的时候还可以加一个八角进去，一般是再水没有开的情况下放进去，灯开了以后小火熬制10-15分钟就可以了。
2.花椒大料驱虫子吗,花椒大料驱虫子方法
1、花椒大料可以驱虫子，两者属于自然抗氧化物质，并具有特殊的香气，而大部分的虫子都惧怕这种气味，从而达到驱虫的效果，可以将其放入食大米或是面粉中，封住口袋，可以避免生虫。
2、花椒大料在使用的时候，可以取30粒的花椒，分别装入3～5个透气性比较好的纱布袋中，放于米面的底部、中部、上部、左边以及右边，最后将米面袋子口部封紧，能够有效防虫。
3.花椒水的做法,正宗的花椒水的制作方法
1、准备花椒30粒、水适量、生姜一块、大葱一段。
2、将生姜清洗干净，削掉皮，切成片，大葱洗干净切成段。
3、将锅清洗干净，然后倒入适量的清水，再放入葱姜、花椒等食材，开火就可以熬煮了。
4、大火烧开之后，再调成中火，熬煮三分钟左右，时间不宜过长，影响花椒的营养和口感。
5、煮好之后就可以关火了，然后用过滤过滤掉水中的残渣。过滤完成后，就可以得到花椒水了。
4.花椒和大料的颜色区别,花椒好还是大料好
1、花椒有红花椒和青花椒之分，红花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，偏棕红色，青花椒的代表是麻椒，成熟后是深绿色，风干后偏棕黄。
2、大料就是八角，因八角分为春八角和秋八角两种，所以颜色有的红棕色，有的黄棕色颜色，成熟的八角呈深棕色。
5.清炖羊肉放花椒还是大料,炖羊肉不能放花椒还是大料
1、炖羊肉，如果加入大料会破坏羊肉的鲜，特别是羊肉汤，放入大料会让奶白的羊汤发浑，羊肉忌大料，也是很多人多年厨房经验沿袭下来的。
2、清炖羊肉做法：
主料：羔羊肉、500克、绵山药300克。
辅料：盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克。
做法：
（1）羔羊肉500克切成小块。
（2）放入开水锅里焯水捞出。
（3）准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。
（4）大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。
（5）放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。
（6）加入料酒。
（7）至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。
（8）长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。
（9）40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。
（10）炖好撒点胡椒粉。
（11）加入适量盐调匀就可以了。
（12）撒上小葱花好好吃。
