1.平底锅自制果丹皮,用电饼铛做果丹皮方法
1、把山楂洗干净，把果蒂果核去掉。
2、放入适量冰糖。
3、放入豆浆机中，加入适量水，以不超出果肉为宜，按下果蔬汁键。
4、把做好的果酱放入平底锅放在大锅中加水蒸至果酱干为止。加热时要不停搅拌，以免糊了。
5、把果丹皮切好装盘即可。
2.平底锅自制面包糠,用空气炸锅做面包糠
1、此方法非常简单，无需放油，不用烤箱，只要一块面包或吐司，一个平底锅，即可做出美味面包糠。
2、将吐司或面包撕碎后放入锅内，开小火煎烤。要注意不断翻炒。
3、烤至金黄干脆。
4、煎好的面包碎放入保鲜袋内，用擀面杖反复将其擀碎。4、擀碎的面包糠。
5、擀碎的面包糠。
6、制作好的面包糠装盘备用。
3.做果丹皮步骤,自己在家做果丹皮
1、用料：山楂200克。
2、辅料：苹果400克。
3、调料：冰糖30克、水30毫升、白糖30克。
4、山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状。
5、一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化。
6、煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好。
7、然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪，最终在中层。
8、成品冷却后可以卷成宽的卷儿，即为果丹皮，窄一些的就是山楂卷儿了。
4.果丹皮酿苦瓜,纯素版酿苦瓜
1、苦瓜适量、果丹皮适量、蜂蜜适量。
2、苦瓜均匀切段，果丹皮切段。
3、锅内加水烧开，放入苦瓜段，焯水2分钟。
4、焯好水的苦瓜捞出，放入提前准备好的冰水里浸泡，凉透捞出控水。
5、把苦瓜摆入盘子里，再将果丹皮塞进苦瓜里。
6、蜂蜜均匀浇在上面即可。
5.果丹皮的做法,用杏子做果丹皮全过程
1、原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想，一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用，但一定要符合食品卫生标准。
2、原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。
3、软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。
4、刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房，温度60～65℃，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。
5、揭起整理：将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。
6、包装出售：用透明玻璃纸或食品袋包装。
