1.重庆牛肉片土豆做法,重庆土豆片正宗的做法
1、将土豆、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。
2、将牛肉放在碗里，并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。
3、锅中放油烧热，将土豆、红椒、青椒稍翻炒后，加盐再翻炒成7分熟，装起来。
4、另起油锅烧热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆、红椒、青椒片再翻炒至熟即可。
2.土豆牛肉片的家常做法,土豆牛肉片的最简单做法
1、原料：土豆、牛肉、红椒、青椒。
2、调料：盐、白胡椒粉、酱油、姜。
3、将土豆、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。
4、将牛肉放在碗里，并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。
5、锅中放油烧热，将土豆、红椒、青椒稍翻炒后，加盐再翻炒成7分熟，装起来。
6、另起油锅烧热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆、红椒、青椒片再翻炒至熟即可。
3.牛肉片炒土豆怎么做,干牛肉炒土豆怎么炒好吃
1、主料：牛肉200克、土豆3个、彩椒50克。
2、辅料：盐2克、料酒2克、生抽3克、淀粉1克、鸡精1克。
3、牛肉切成片加料酒生抽淀粉抓匀腌15分钟。
4、土豆去皮切成片，彩椒切成块。
5、锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒。
6、快速炒至牛肉七成熟。
7、然后加入切好的土豆片炒匀。
8、大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀。
9、加入盐，加入生抽，然后停的翻炒。
10、炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可。
4.重庆牛肉面的做法,重庆正宗牛肉面实体店培训
1、将牛肉洗净，切约3cm左右的块。老姜去皮拍碎剁成姜蓉。
2、牛肉入凉水锅，水开后，撇去浮沫，捞出牛肉（荡尽浮沫，去除腥味）。
3、炒锅中倒入食用油，加牛油化开后放入姜蓉，豆瓣酱炒香。
4、将牛肉放入炒锅中，加醪糟水，五香粉，辣椒面炒匀。
5、倒入牛肉汤或清水，刚好没过牛肉即可，加小块冰糖。大火烧开后，小火慢炖约1.5小时
6、面：面碗中加适量盐，味精和花椒面，放入炖好的带汤牛肉。（喜辣可加入糊辣壳或油辣子）面煮好后放入碗中，撒上葱花香菜即可（香菜必须有）
5.整片牛肉做法,大片牛肉的做法视频
1、食材：牛肉500克，姜适量，蒜2瓣，辣椒3个，食用盐一小勺，白砂糖一点，啤酒一瓶，蚝油1勺，鸡精半勺，盐一点，胡椒粉适量。
2、将牛肉，先整几个长条，再把长条切成片，最简单的切牛肉，第一步就完成了。
3、在切好的牛肉里面到适量啤酒（只要没过牛肉一点就好了）不要太多，然后等待几分钟就好了不用太久，然后要倒掉。
4、先把姜切片，蒜切碎（不要太碎）再把辣椒，切成丁。
5、在牛肉里面加入鸡精、淀粉、盐、蚝油丶胡椒粉，搅拌均匀。
6、将油倒入锅中，把刚才，姜蒜，辣椒先放进去，加半勺白砂糖，再把刚才调好的牛肉倒进去，不停翻炒就好了。
