1.恩平狗尾仔的做法,恩平狗尾仔怎样和面
1、做法很简单,用高温热水加入饺子粉一少许盐搓成粉团。
2、然后搓成小小的一条像狗尾巴一样的形状。
3、一斤粉能做出五六个人的分量一大盆了。
4、白萝卜和娃娃菜切丝,瘦肉和腊肉切成粒放锅里爆炒一分钟,然后加入适量的水和盐先把配料煮沸,再把九尾仔和鲮鱼丸放入锅中煮熟,加入一些葱花更香,这样的九尾仔就煮熟了!
5、除了可以煮汤吃还可以爆炒九尾仔,方法也很简单,加上自己喜欢的材料爆炒几分钟。
2.薯仔的做法,薯仔的做法大全图解
1、食材清单:薯仔 1大个或随意;雜香草乾 適量;蒜泥 1匙;盐 少许;
2、薯仔去皮切2面米左右大,放入热油锅中,洒入少许盐,加蓋煎至有薯仔香气出来,返面再蓋着煎,煎至几面都金黄,筷子容易穿过为之熟。
3、放入蒜泥及香草,炒出香味即可上碟。
3.蚵仔的做法,蚵仔的做法大全家常
1、鸡蛋3个,地瓜粉100克,新鲜蔬菜少许,新鲜牡蛎150克,耗油2勺,胡椒粉少许,生姜1个,鸡精半勺,植物油1勺。
2、将新鲜蔬菜洗干净、呈块状切好,然后将牡蛎放入淘米筐里用自来水洗干净。
3、这时将地瓜粉倒入碗中,并加水和耗油、胡椒粉来调味。然后根据粉的用量再加入清水,接着搅拌成糊状。
4、然后将装备好的蔬菜放入碗中,搅拌均匀。接着将海蛎倒入碗中,轻轻的搅拌,不要将海蛎弄破。
5、然后让电饼铛预热,预热后抹上油,加入生姜调味。油热后,将海蛎糊倒入电饼铛中抹平,放好后盖上盖子煎个6分钟。
6、在煎的过程中,打三个鸡蛋备用,待海蛎快熟的时候将鸡蛋液倒入里面。
7、最后等下面煎熟后翻一面,待第二道煎熟的时候,这道可口的闽南蚵仔煎就做好啦。
4.锅仔的做法,北方锅仔的正宗做法
1、准备食材:鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。
2、土豆和青红椒加在一起,加入辣椒粉、盐、油,拌匀。
3、把材料混合均匀:蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。
4、锅烧热,加入黄油,融化到一半就加入洋葱和蒜粒,翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅,注意选用面积大且带点深度的锅。
5、关小火,倒入蔬菜。
6、把肉类食材码上,除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。
7、12分钟后开盖,码上肥牛卷,均匀淋入刚刚调配好的三汁,盖上盖子再焖10分钟。
8、加上一把香菜,盖盖关火出锅。
5.角仔的做法,油角的皮要怎样才松酥
1、主料:面粉160克、鸡蛋2只。
2、辅料:白糖80克、黑芝麻50克、花生仁(炒80克、食用油适量。
3、把炒香的花生碎、黑芝麻、白糖和食用油调匀成馅。
4、调好的馅和面粉、鸡蛋待用。
5、面粉和鸡蛋加入盆中揉搓成团。
6、搓好的面团静置松驰10分钟。
7、把面团擀开擀成约0.2cm厚的面块,用模具印模。
8、取一小面片放上甜馅,对折捏合后,捏出花纹。
9、待油烧至7、8成热时,下油锅炸至金黄色即可 。