1.蛋糕面糊如何搅拌,蛋糕十字搅拌法图解
1、糖、蛋搅拌法：
就是将全蛋液和蔗糖一起高速搅拌，通过蛋球的高速运转充入大量空气，形成体积膨胀的泡沫状。由于糖液自身的粘稠性和蛋液的胶体能使气泡保持稳定不宜破裂，经加热后膨胀行成细腻、疏松具有弹性的海绵体。此法常用于海绵蛋糕的制作。
2、油、糖搅拌法：
就是将糖和油混合打法。冲入大量的空气，待体积增大后，加入其他原料搅拌。用此方法制出来的产品的特点是蛋糕体积大，质感松软经常用于奶油蛋糕的制作。
3、蛋黄、蛋白分开搅拌法：
就是戚风蛋糕。戚风蛋糕采用蛋白和蛋黄分开搅拌的方法，然后再混合到一起的制作工艺，首先是分离蛋白、蛋黄，然后分开制作蛋黄糊和蛋白糊，最后将两者充分混合均匀，然后倒入磨具，入炉烘烤。此种蛋糕口感极佳，是大众比较喜欢的口味。
4、粉、油搅拌法：
首先将面粉和油脂进行搅拌再加入其他辅助原料，此法常用于重油蛋糕的制作，其最大的特点是，成品体积小但组织非常细腻，口感柔软，特别适合中老年人食用。另外还可以按照个人的喜好采用不同的模具制作出各种不同的花样，满足个人对蛋糕造型的需求。
2.电饭煲蛋糕下面糊了上面不熟怎样办,电饭锅蛋糕为何底下糊了中间不熟
1、继续加热 电饭煲蛋糕不熟一般是加热时间过短导致的,发现蛋糕未熟后可以立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热,用电饭煲制作蛋糕的加热时间一般为20-30分钟,可以综合前面加热的时间,一起加热30分钟左右就可以了。
2、放入微波炉加热 如果电饭煲制作的蛋糕没有熟,家里面又有微波炉的话,可以用微波炉紧急处理一下,用微波炉加热的时间以蛋糕的实际情况决定。
3.如何做雪糕不用搅拌,如何做雪糕不用模具不用榨汁
1、用料：奶油250g，炼乳一罐，牛奶60ML，可可粉50ml，电动打蛋器一个。
2、鲜牛奶，一次用不完可以再做蛋糕之类的。
3、炼乳，只需要半罐的量。剩下的还可以再做一次。
4、奶油一罐，需要打发，全部用完。
5、在小碗里倒入炼乳半罐，再加可可粉。这款冰淇淋不需要加糖，因为炼乳已经非常甜了，同样在小碗里再加入60ML牛奶，搅拌均匀。喜欢吃稀一些的多加一些牛奶，喜欢香浓口味的少加一些牛奶。根据自己的口味来调配。
6、用电动打蛋器把淡奶油打发。打发的程度就是干性发泡。加入刚才调好的可可汁。用硅胶铲上下搅拌。注意不要画圈，不然奶油就消泡了，做出来的冰淇淋就不柔滑了。搅拌好之后，应该是柔滑的。
7、倒入准备好的冰淇淋盒子，不需要搅拌。冰箱-18度，冷冻4—6小时取出来就可以吃了。
4.混凝土搅拌机如何清洗,大型混凝土搅拌机清理的最新方法
1、混凝土搅拌机使用前要先检查各控制器是否良好，停工后用水和石子倒入搅拌筒内10~15分钟进行清洗，再将水和石子清出。操作人员如须进入搅拌筒内清洗时，除切断电源和卸下熔断器外，还需要锁好开关箱。
2、要定期对混凝土搅拌站进行保养规程所规定项目的维护、保养作业，如清洗、润滑、加油等。
3、要记得不能用大锤击打的办法根除积存在混凝土搅拌机筒内的混凝土，只能用凿子清除。
4、在冬季使用时，要注意工作完毕后应该用水清洗混凝土搅拌机滚筒并将水泵、水箱、水管内积水放净，以免水泵、水箱、水管等冻坏。
5.如何做玉米面糊,玉米面糊糊正确熬法
1、准备材料：玉米面200克、水500克；
2、烧一锅水，玉米面倒在大盆里，将水烧至温后注入盆内，把玉米面混合成没有干粉、没有面疙瘩，稀一些的面糊糊；
3、将面糊糊缓缓倒入烧开的热水锅中，一边倒一边顺同方向搅动；
4、再煮沸后关火出锅即可。
