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土豆菜团子的老式做法(土豆团子家常做法)

土豆菜团子的老式做法(土豆团子家常做法)

更新时间:2022-10-30 02:20:01

土豆菜团子的老式做法,土豆团子家常做法

  • 1. 土豆团子家常做法,土豆菜团子的老式做法
  • 2. 土豆团子的做法,砂锅牛肉炖土豆的做法
  • 3. 糯米团子的家常做法,糯米大团子的正宗做法
  • 4. 菜团子的家常做法,十种蒸菜团的做法
  • 5. 豆腐白玉团子的家常做法,白玉豆腐的懒人做法
  • 1.土豆团子家常做法,土豆菜团子的老式做法

    1、将芝麻清洗后,沥干水分,放入锅内炒芝麻,炒熟(用手一撮即碎,即可)。

    2、炒肉馅:热油,加入辣椒干适量,生姜适量,加入菜干翻炒,炒香后加入肉馅翻炒至熟,加入盐适量,酱油适量,起锅装盘。

    3、开始做团子皮,土豆蒸熟后,捣成泥状,将糯米粉、粘米粉和土豆泥加水加入适量白糖揉成不软不硬的团。

    4、包入馅料,上锅蒸18分钟后即可出锅。

    5、用料:土豆 2个、糯米粉 200克、粘米粉 200克、猪肉馅 适量、芝麻 100克、白糖 200克、猪油 80克。

    2.土豆团子的做法,砂锅牛肉炖土豆的做法

    1、食材:粳米粉、土豆、白糖、食用碱。

    2、在清水锅中加入白糖。

    3、加入食用碱。

    4、加热至白糖融化,关火。

    5、接着,合入擦成丝的土豆和粳米粉。

    6、然后,快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀,不然吃起来有颗粒感。

    7、在蒸锅,垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了,大火蒸20分钟即成。

    3.糯米团子的家常做法,糯米大团子的正宗做法

    1、准备食材:糯米、豆沙、椰丝适量。

    2、糯米用清水浸泡三四个小时,沥干水,入笼屉大火蒸40分钟。

    3、蒸熟的糯米饭晾至不烫手,用湿笼屉布包起来,用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。

    4、将糯米团分成小剂,包入豆沙馅。糯米比较粘,包时手上要垫着湿笼屉布或保鲜膜。

    5、在椰丝中滚几下,装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。

    4.菜团子的家常做法,十种蒸菜团的做法

    1、食材:玉米面(黄200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。

    2、将玉米面和白面掺合后,将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里,再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。

    3、将酸菜用水清洗攥干后,用刀切成碎末,猪油渣切成碎末装盆备用。

    4、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。

    5、将发酵好的面团切成适当大小的剂子,取一个剂子用手压扁后包入菜馅,收口团好。

    6、将包好的菜团子放入笼屉,冷水上锅,先中小火烧10-15分钟,再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。

    5.豆腐白玉团子的家常做法,白玉豆腐的懒人做法

    1、用料:豆腐200克,糯米粉220克,清水(煮团子用)适量。

    2、在一个较大的容器中放入糯米粉,并将豆腐取出外包装盒拭去水分。

    3、豆腐切成小的方丁,撒入含糯米粉的容器中。

    4、用手将糯米粉与豆腐丁充分的融合均匀,制成光滑的面团。

    5、从面团上取出10克左右的小团,放入沸水中煮熟,直到小面团变成透明状。

    6、将引子从沸水中取出放回原来的面团,揉制均匀光滑。

    7、在面团表面撒少许糯米粉,用保鲜膜包好醒上15分钟。

    8、将醒好的面团撮成横截面直径为2厘米的长条,取剂子,双手蘸少许凉水将剂子揉成圆球。

    9、锅中方入适量清水,开大火煮,水沸腾后煮团子,待团子变的透明轻盈后即可。

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