1.蜜汁烤鸡扒家常做法,蜜汁鸡扒的做法图解
1、鸡扒干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味；烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁；
2、鸡扒放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡扒按摩几遍，然后连鸡扒带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时，中间取出，隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡扒充分吸收调味汁；
3、把腌入味的鸡扒取出，平摊在烤网上；铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层（用来接油、汁，方便清洗烤箱），装了鸡扒的烤网放在中层，190度，上下火，定时40分钟；
4、烤了20分钟，取出，翻面；烤20分钟，取出，再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁；
5、放至上层，调到250度，烤5分钟，再涂一次脆皮汁后烤5分钟，即可。（各人的烤箱不同，温度和时间应该根据自己的烤箱调整）。
2.脆皮蜜汁烤鸡的家常做法,柠香蜜汁小烤鸡图解
1、活鸡清理干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味。
2、烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁。
3、鸡放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡按摩几遍，然后连鸡带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时，中间取出，隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡充分吸收调味汁。
4、把腌入味的鸡取出，平摊在烤网上。
5、铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层，装了鸡的烤网放在中层，190度，上下火，定时40分钟。
6、烤了20分钟，取出，翻面。
7、烤20分钟，取出，再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁。
8、放至上层，调到250度，烤5分钟，再涂一次脆皮汁后烤5分钟，即可。
3.蜜汁烤鸡的做法,蜜汁五香烤鸡做法
1、用料：三黄鸡半只、葱段1把、姜片1块、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、孜然粉1小勺、盐1小勺、蜂蜜1勺。
2、三黄鸡半只用热水清洗干净，沥干水分备用。
3、加入葱段姜片，3勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1小勺孜然粉，1小勺盐。
4、用牙签在鸡全身上扎洞（方便入味），带上一次性手套给鸡全身按摩5分钟，把酱汁和姜片葱段往鸡身上抹。
5、按摩完毕装入保鲜袋中扎紧，酱汁和葱段姜片一起放入，套多个保鲜袋防止漏汁，放入冰箱冷藏腌制3~6小时。
6、烤箱预热190度10分钟，烤盘上铺2层锡纸，刷上一层薄油，放上鸡，葱段姜片挑掉，鸡翅尖用锡纸包住防止烤糊。
7、190度共烤40分钟。前面2次每10分钟拿出来用毛刷刷上腌鸡剩的酱汁，第3次10分钟拿出来用毛刷刷上蜂蜜，后转140度烤10分钟，防止烤糊。温度根据自己家的烤箱实际温度即可。
4.脆皮蜜汁烤鸡的做法,蜜汁脆皮烤鸡的腌制配方
1、食材：鸡1只、蜜汁烤肉料60g、清水60g、蜂蜜2小勺、白醋1小勺。
2、活鸡清理干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味。
3、烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁。
4、鸡放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡按摩几遍，然后连鸡带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时，中间取出，隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡充分吸收调味汁；
5、把腌入味的鸡取出，平摊在烤网上；脆皮蜜汁烤鸡。
6、铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层，装了鸡的烤网放在中层，190度，上下火，定时40分钟；烤了20分钟，取出，翻面。
7、烤20分钟，取出，再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁。
8、放至上层，调到250度，烤5分钟，再涂一次脆皮汁后烤5分钟，即可。
5.烤鸡扒如何做,烤鸡扒烤箱做法
1、主料：鸡胸肉1块、黄油10克、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、洋葱适量、生姜适量、大蒜适量、白砂糖1茶匙、香菇两朵、黑椒汁5茶匙。
2、鸡胸肉去白膜。
3、用刀背把鸡胸肉拍松弛。
4、香菇泡发切丁。
5、洋葱、生姜、大蒜切块，和香菇丁一起用料理机打碎。
6、鸡胸肉里加入辅料。
7、再加入打好的，洋葱、生姜、大蒜、香菇末。
8、热锅下，黄油。
9、煎至两面金黄。
10、装入烤箱，210度上下火15分钟。
11、简单盘装饰下。
12、放入烤好了的鸡扒。
13、黑椒汁煮开淋上去即可。
