1.熟的牛蹄筋家常做法,牛筋一般炖多久才烂
1、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。
2、倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。
3、烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。
4、把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。
5、倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。
6、倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。
2.熟的牛蹄筋怎么炒好吃,熟的牛蹄筋怎么炒
1、主料：熟的牛蹄筋(适量、栗子(适量。
2、栗子开水焯水后剥皮。
3、牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌，切块。
4、热锅凉油爆香五香粉和葱姜。
5、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量。
6、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右。
7、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
3.蹄筋的家常做法,猪蹄筋的十种做法
1、蹄筋的家常做法：买来的蹄筋清洗干净后切成小片，这样易于入味。青蒜斜切成段，姜切成片，葱切成段，小米椒切成圈。锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再加入葱段、姜片和辣椒小火煸炒出香味。倒入蹄筋，大火翻炒，调入适量的盐、老抽和生抽，继续翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火焖5分钟。最后加入青蒜，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
2、蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。
4.牛蹄筋的家常做法,四种人不宜吃牛筋
1、卤牛蹄筋适量，青蒜适量，老抽适量，生抽适量，菜油适量，小米椒适量，花椒适量，鸡精适量。
2、选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。
3、青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。
4、锅中倒入适量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。
5、加入葱段、小米红椒和姜片煸炒出香味。
6、倒入牛蹄筋大火翻炒均匀，加入两勺生抽翻炒均匀，再加入一勺盐和一勺老抽炒匀和少许的黑胡椒粉。
7、加入准备好的青蒜翻炒均匀，再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
5.土豆牛蹄筋的家常做法,牛蹄筋焖土豆正宗做法
1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；
2、土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；
3、葱切段、姜切片；
4、4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5、将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块；
6、炖至土豆酥烂，放入味精即可。
