1.死面怎么做饼好吃,死面怎么做早餐
1、先将葱洗净切末，面粉用热水烫成软硬适中的面团，包在保鲜膜里，搁置十分钟。
2、将面团分成大小均匀的小面团，将其擀成半公分厚的面片，在面片上撒少许盐，食用油，再撒上葱花。
3、从面片中心向边沿划开一刀，从切口处向里卷起，卷好后由两端向里拧成面团，压成饼，放入锅内煎至两面金黄即可出锅。
2.柿子做饼死面还是发面,做柿子饼是用发面还是死面
1、柿子做饼用发面。
2、将黄柿子用清水洗干净，将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。
3、放入适量面粉和酵母，用筷子搅拌成絮状，根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀。
4、将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可。
5、然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了。
6、待一面烙至金黄色时翻面烙另一面，烙至金黄色即可。
3.做饼怎么做好吃,各种饼做法大全
1、食材：面粉350克，小葱一把，鸡蛋一个，开水200克左右，油适量，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
2、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
3、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
4、把面团擀成薄片，铺满油葱。
5、从下到上卷起，再从右到左盘起来，放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
4.紫菜怎么做饼好吃,紫菜小饼的家常做法
1、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量，香油适量。
2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀。
3、再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了。
4、低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥。
5、将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟。
6、紫菜用水泡软。
7、葱切末。
8、将紫菜攥干水分，加葱末、盐、香油拌匀。
9、分别将水油皮、油酥都分成五等分。
10、取一水油皮擀圆，放入一块油酥。
11、收口包起来。
12、将有褶一面朝下，用擀面杖擀开。
13、上下对折叠被子，再次擀开。
14、重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状。
15、取一面皮，放入适量的紫菜。
16、上下对折封口，要捏紧。
17、再将两端向中间捏合，口要封严实。
18、再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻。
19、烤箱预热，200度上下火烤25分左右。
5.怎么和面做饼好吃,该如何和面做饼
1、揉面团的时候应该选用温水，温水揉好的面团会非常柔软，不仅有利于后期整形，而且还会让做好的成品内软外酥，凉了也依旧柔软。如果你是用凉水揉面的话，那么就会导致面团过硬，最终做好的成品口感也是偏硬的。
2、油饼本身不属于发面饼，它是死面团制作而成，但是我个人建议大家在揉面的时候可以加少量的泡打粉，这样可以让烙好的油饼饼身会有一定的蓬松度，外皮酥脆感也会更好。
3、揉好的面团松弛期间，可以在其表面刷上一层食用油，一来是为了锁住水分，二来可以让面团有更好的延展性，方便后续整形操作。
