葵花油的好处与坏处（葵花油的害处）

1、不管是油还是其他的食物它们都是有两面性存在的，一面是对身体有益的，一面是对身体有害的。

2、菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓，发育不良，生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象，引起血小板下降。

1、影响肝功能。不要过量食用葵花籽油，而且不能在过高温度下使用，否则容易加重肝脏负担，影响到正常肝功能发挥，导致形成脂肪肝或者肝功能障碍。甚至是引发肝硬化或者是坏死的情况发生。

2、引发睾丸萎缩。葵花籽油中含有某种成分会对男性的睾丸带来不良的影响，轻则是造成睾丸萎缩，重则造成不育。所以，男性一点要尽量的远离葵花籽油，不然的话就会给自己的生活和家庭造成极大的危害。

1、葵花籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。

2、而且葵花籽油含有丰富的铁，锌，锰等微量元素以及富含B族维生素，维生素E，所以可以起到安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠以及增强记忆力的作用；

3、对于癌症、高血压和神经衰弱的患者都有一定的辅助作用。

4、葵花籽油中含有的亚麻酸和亚油酸对心脑系统疾病有一定的好处。

1、葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

2、精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

3、葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。

4、葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

5、葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

6、葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

7、葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能防止血清胆固醇升高。

1、放在避免灯光和阳光直射的地方保存,因为光的照射会加快油质变质。

2、不要放在靠近炉子等高温的地方,高温会让加速化学反应,导致油质变坏。

3、放在干燥的地方,拧紧盖子保存。可以将大瓶子里的葵花籽油分装在小瓶子内,减少开盖的次数,避免水分和空气进去罐内,影响油质。