1.紧压茶的冲泡方法,紧压型茶的冲泡方法
1、备具:准备好茶具及普洱茶。
2、置茶量:用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8-10克,人多可取普洱茶15-20克。
3、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。(这里有个小诀窍,在泡茶前先将盖碗/茶壶用热水烫一下,倒出热水后将茶叶放入其中放置3秒,这个冲泡出来的茶会更香)
4、醒茶:将茶叶放入盖碗中,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用后倒掉。
5、润茶:沸水冲入盖碗,快速倒去以醒茶。
6、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。第一泡10秒左右出汤,第二泡15秒左右出汤直至五泡后,适当延长冲泡时间,但是最长建议别超过30秒哦,一般可泡十五泡左右,可根据个人对浓淡的喜好自行调整。
7、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分入小杯。
2.紧压白茶冲泡方法的正确步骤,白茶正确冲泡方法图解
1、白茶饼在冲泡的过程中,可以使用较高的温度,以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低,因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高,但依然处在相对较低的水平。
2、因此,在冲泡白茶饼的过程中,可以使用较高的温度。一来,高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者,高温可以让白茶的香气挥发得更加充分,增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间,可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
3、合理地搭配茶叶、充足的醒茶时间,以及使用较高的水温,是冲泡白茶饼的三个小技巧。通过这些技巧的掌握,可以让大家对白茶饼的冲泡更加得心应手。茶叶是日常生活中常见的饮品,只要我们对茶叶的属性加以熟悉,就可以有效提升自己的泡茶技艺。
3.紧压茶是什么茶,哪些茶叶适合紧压茶
1、紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。
2、紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合减肥等特点。
4.普洱紧压茶熟茶怎么泡,为什么喝生普不喝熟普
1、干醒;如果是普洱紧压茶,第一步则是要把茶撬散,然后进行干醒,醒茶是为了唤醒茶的活性,另一方面,熟茶经过发酵后,茶汤中会有一股堆味,或是存放几年的熟茶有仓味,经过干醒后,能散开这种影响茶汤香气口感的布友好味道。所以醒茶是十分重要的。
2、选水;冲泡普洱熟茶,用水也很重要。好茶配好水,熟茶要泡的好喝,必须选择合适的水,不建议用自来水冲泡,最好是用山泉水或是矿泉水。我试过用自来水和矿泉水同时冲泡熟茶,冲泡后明显感觉自来水泡的茶汤感粗糙,毫无顺滑感可言,并且自来水泡的茶,汤感、滋味、香气都很难体现出来。所以口感要好,选择好一点的水很重要。
3、选具;冲泡熟茶,最好是紫砂壶或是盖碗冲泡,如果用玻璃杯冲泡熟茶,那么茶香不能融入茶汤中,冲泡时你闻上去挺香的,但喝在口中就会发现茶汤寡淡,很影响口感,所以普洱熟茶的冲泡最好还是用专用的盖碗或紫砂壶。
4、湿醒;湿醒是为了进一步的散发茶中的异杂气味,同时激发茶中物质,将其唤醒,以便茶汤滋味更加醇厚,香气更馥郁。湿醒就是将茶叶用沸水漂一遍,然后稍作片刻再冲泡,一般有一定年份的熟茶要洗茶两遍。
5、冲泡;冲泡熟茶,水温要选择沸水冲泡,注水时最好是水流缓慢,水线拉粗,这样泡出来的茶汤顺滑度和厚重感挺不错。每一道茶汤出汤时间根据茶叶的松紧度,个人口感以及投茶量来调整。
6、品饮;品饮普洱熟茶,要一泡一泡的喝,做到茶水分离。茶汤入口后,主要去感受茶的香、甜、厚、滑、醇等几个方面。
5.紧压白牡丹茶的正确泡法,白牡丹茶的正确冲泡方法
1、紧压白牡丹茶是一种比较坚硬的存在,它根本无法直接冲泡,必须经过适当处理以后才能泡水喝。在对减压百亩的进行处理时,应该准备适当的建立工具,或者准备专门的茶刀,要把白牡丹茶撬开,弄碎。
2、把白牡丹茶撬开,弄碎以后还要准备泡茶的容器,最好准备紫砂茶具或者干净的白瓷茶具,用热水把茶具全部温热一遍,再把处理好的白牡丹茶,直接放入到茶具中。
3、准备适量矿泉水或者纯净水放在烧水壶中把它们加热烧开,然后让它略微降温,等水温降到九十五六度的时候,才把它冲入的,放有茶叶的茶具中,冲水时一定要让水流从高处冲入,这样可以让白牡丹茶与热水充分接触,能让它的茶香尽快析出。
4、白牡丹茶在冲水以后不要急着把茶汤取出,应该让它在热水中浸泡一到二分钟,然后再把茶汤取出倒入到专门的品茗杯中,先闻茶香,等温度适宜后再慢慢便宜,然后茶具中还有二次注水,每次放入的白牡丹减压茶,可反复冲泡3~5次。