1.西葫芦家常腌制方法,腌西葫芦的腌制方法
1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里，垫上干净的棉布，罐子的开口朝底，放入锅内。在锅内倒满水，待水沸腾后，再改中小火，继续煮30分钟。之后取出，在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干；
2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热后，放入西葫芦，两边烤一下（出现了烤炉的那条黑痕就可以取出）；
3、烤西葫芦的同时，可以准备腌料。在一个锅里，依次反入葡萄醋、橄榄油，开中火；
4、再继续加入杜松子，胡椒，月桂叶和糖，用木勺子慢慢搅拌，直到它沸腾，然后立即关闭火让混合物冷却；
5、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦（需冷却），一片压一片的叠放紧密， 然后放入1片罗勒叶。将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内，大约离瓶口还有2厘米的时候，停；
6、然后将搁置盖放在蔬菜上，将盖子拧紧。如果没有这个装备，可以用热水煮沸，排出空气，待冷却后，放入阴凉、背光的地方，储存，1周后可食。
2.西葫芦家常腌制方法是什么,西葫芦腌制方法大全图解
1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里，垫上干净的棉布，罐子的开口朝底，放入锅内。在锅内倒满水，待水沸腾后，再改中小火，继续煮30分钟。之后取出，在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干。
2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热后，放入西葫芦，两边烤一下（出现了烤炉的那条黑痕就可以取出）。
3、烤西葫芦的同时，可以准备腌料。在一个锅里，依次反入葡萄醋、橄榄油，开中火；再继续加入杜松子，胡椒，月桂叶和糖，用木勺子慢慢搅拌，直到它沸腾，然后立即关闭火让混合物冷却。
4、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦（需冷却），一片压一片的叠放紧密，然后放入1片罗勒叶。将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内，大约离瓶口还有2厘米的时候，停。
5、然后将搁置盖放在蔬菜上，将盖子拧紧。如果没有这个装备，可以用热水煮沸，排出空气，待冷却后，放入阴凉、背光的地方，储存，1周后可食。
3.地葫芦腌制方法,正宗地葫芦腌制方法
1、将地葫芦洗净,浸泡一段时间,充分去除土腥味,备用;
2、将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味,放入白钢锅或玻璃锅内,小火煮一会儿,然后凉凉;
3、将地葫芦控干水,放入煮好凉凉的腌制汤汁中,最好用有盖的玻璃容器,加入适量鸡精,密闭容器后,放入冰箱冷藏,一周后,就可以使用了的。
4.糖醋地葫芦的腌制方法,糖醋地葫芦怎么腌制好吃
1、地葫芦摘干净。
2、反复清洗干净。
3、捞出沥干水分。
4、剥一些蒜瓣一起腌，味道会更好。
5、罐头瓶中放入醋和冰糖。
6、加入要腌制的原材料，继续倒入醋至完全淹没食材。
7、盖上保鲜膜，旋上瓶盖，过20天左右就可以吃啦！
5.家常西葫芦烹饪方法,西葫芦10道经典菜谱
1、【食材准备】：西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖。
2、西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。
3、锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。
4、看到腊肠变成深红色，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，之后把西葫芦倒入锅中。
5、把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀，绕着锅边淋入2小勺清水，开小火煨煮2分钟，使西葫芦炒软炒入味。
6、待食材全部炒熟，开大火快速翻炒几下，将锅中汤汁收至浓郁即可关火。
