1.自己怎样做火腿肠,自己灌的火腿肠蒸多久
1、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。
2、400克猪肉馅。将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）
3、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。
4、葱姜切末，放进肉馅里拌匀。
5、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。（红曲粉是调色用的，没有也可不放）
6、将玉米淀粉和少量水调成糊。把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。
7、倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
8、将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥。
9、灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些，边灌边把肠衣捋顺一下，力气不要太大，别把肠衣撑破了哦，灌完后两边用绳子扎上就行了。（建议一次不要灌太长，分成小段比较好操作）
10、400克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
2.自己怎么做火腿肠,黑工厂制作火腿肠过程
1、原料：猪肉500g、葱姜末适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、蚝油适量、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳80g、玉米粒100g、生粉适量、豆皮3张。
2、方法步骤：猪肉切成末，再加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、鸡蛋、水搅匀备用。
3、再加入生粉搅匀，再加入胡萝卜末、木耳末、玉米粒搅匀。
4、在豆皮上铺上馅料卷起来上锅蒸熟切成片即可。
3.自己在家怎么做火腿肠,火腿肠配料表明细
1、主料：猪肉馅400克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，红曲粉2克，盐1茶勺，白糖3克，十三香3克，胡椒粉2克。
2、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。
3、400克猪肉馅。
4、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）。
5、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。
6、葱姜切末，放进肉馅里拌匀。
7、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。（红曲粉是调色用的，没有也可不放）
8、将玉米淀粉和少量水调成糊。
9、把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。
10、倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
11、将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥。
12、灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些，边灌边把肠衣捋顺一下，力气不要太大，别把肠衣撑破了哦，灌完后两边用绳子扎上就行了。（建议一次不要灌太长，分成小段比较好操作）。
13、400克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
4.鸡蛋火腿肠怎样做,三个鸡蛋怎么做火腿肠
1、主料：鸡蛋、火腿肠；辅料：胡萝卜、葱花。
2、准备好所需食材。
3、把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段（也可以切葱花。）。
4、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。
5、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
6、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。
7、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。
8、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
5.火腿肠怎样做好吃,100道火腿肠炒菜
1、青椒炒火腿。原料：青椒、火腿、胡椒粉。
2、做法：首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
