1.龙虾米的做法,没有壳的龙虾米怎样炒才好吃
1、准备：瑶柱3粒，虾米5只，香菇1个，火腿1片，青红辣椒各1个、蒜2个备好。猪肠粉2条备好。将香菇、瑶柱、虾米提前用泡开，瑶柱、虾米搓碎，香菇、火腿切粒备用。蒜切成蓉，青红辣椒切粒，葱切成丝备用。
2、辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜蓉扁香。
3、爆出蒜香味后加入青红辣椒，然后加入酱油(喜欢吃甜味可以加点白糖，盛入碗中。
4、把陈村粉摊开平铺，在肠粉上撒上香菇、虾米、火腿、瑶柱粒。
5、把陈村粉卷起来，切成均匀的段。
6、锅下水烧开，把陈村粉放入，大火蒸约5分钟取出。
7、再把辣椒豉油淋在猪肠粉上，撒上葱丝装饰。
2.虾米茼蒿的做法,干虾米茼蒿的做法大全
1、食材：虾米100克、茼蒿300克、大蒜50克、干红辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、十三香少许。
2、先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
3、锅热后，放入油。
4、油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
5、出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
6、将茼蒿盛出，置于盘内。
7、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
8、锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。
9、将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
3.虾米冬瓜的做法,海米炖冬瓜的家常做法
1、食材：冬瓜1块、虾米1小把、蒜姜适量、食盐少许、酱油少许。
2、准备一把虾米，把虾米冲洗干净，先放入在清水中浸泡一会，然后准备一块冬瓜，削皮去瓤切成片，不要太厚了，否则不容易熟；
3、生姜一小块切成丝，大蒜剥皮切成蒜粒，准备好所有的食材后，虾米先从水中捞出，挤干，泡虾米的水不要倒掉，待用，炒锅中添上少许的食用油；
4、将油烧热后，放入虾米爆香，然后放入生姜丝和蒜末，煸炒出香味，将事先切好的冬瓜片也一同放入在锅中，快速翻炒一下，加上少许的酱油上色；
5、炒均匀后，加上一点食盐，同时将事先浸泡虾米的水倒入，翻炒下，加上锅盖，中小火焖煮，差不多15分钟的时间，看到冬瓜片变得透明；
6、就说明熟了，如果这个时候的汤汁比较多，可以转大火收下汁，不要太干了，关火后，撒上点葱花做点缀，上桌。
4.虾米炒紫菜的做法,紫菜虾米正宗做法
1、虾皮淘洗好，备好鸡蛋和浓汤宝。紫菜不要大块的放入，需要提前用剪刀剪成细条。
2、浓汤宝和锅里的冷水一起加热到完全融化。
3、加入紫菜和虾皮，煮到紫菜变软，松散开。
4、加入打散的蛋液，待蛋液凝固即可。出锅前可根据个人喜好加少许葱花香菜。
5、如果用做紫菜包饭的那种薄片烤好的紫菜，可以直接用手撕成小块放进锅里。我用的这种不是即食的，所以需要稍煮一会儿。
5.虾米炒冬瓜的做法,冬瓜炖虾米正宗做法
1、香葱切段，大蒜切片；
2、虾米洗净，浸泡8分钟，捞出沥干水分备用；
3、冬瓜去皮，去瓤，洗净；
4、切片；
5、锅里倒入适量的油烧热后，放入虾米爆香；
6、放入香葱和大蒜翻炒片刻；
7、倒入冬瓜翻炒均匀；
8、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂；
9、加入生抽，蚝油，鸡精和食盐调味即可。
