1.炒笋片的做法,袋装笋片的做法大全
1、笋皮去掉,洗干净，切片,待用。
2、将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用，猪肉切片。
3、加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉。
4、将蒜切成末。
5、锅中加适量的油,七成热加入蒜末。
6、加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可。
2.炒笋片的家常做法,炒笋片最正宗的做法
1、首先准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。
2、先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。
3、开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入一些盐，味精等调味品。翻炒几下就可以出锅食用了。
3.姜炒笋片的做法窍门,炒笋片最正宗的做法
1、冬笋两个去皮洗一下。切斜片。
2、锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
4、焯好的笋片放入。
5、翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。
6、适量盐，生抽，一点点老抽。
7、翻炒均匀关火盛盘。
4.豆豉炒笋片的做法,肉片炒笋片的家常做法
1、主料：竹笋100克、猪瘦肉50克。
2、辅料：酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。
3、竹笋洗净后切成薄片。
4、猪肉洗净切片，放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。
5、蒜头切成小粒备用。
6、锅内不放油，倒入笋片干炒三分钟，烘干笋片里的水分，这样炒的时候更入味。
7、烘干的笋片盛出备用。
8、锅内放油，油热后放入蒜头和豆豉爆香。
9、倒入腌制好的肉片煸炒至变色。
10、下笋片，加入一勺酱油一勺盐翻炒均匀。
11、锅内放两小碗清水，闷5分钟，稍微收一下汁就完成了。别把汁收干哦，这道菜有汁更好吃！
5.腊肉炒笋片的家常做法,肉片炒笋片的家常做法
1、材料：腊肉4两，笋片4两，洋葱1/4个，四季豆5根，红萝卜段1/2杯，盐1/2小匙，淡酱油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙。
2、将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。
3、笋片与红萝卜段与四季豆用沸水氽烫2～3分钟，捞起立即冲凉备用。
4、起油锅放入腊肉略爆香，油如果不足可以再加少许，随即加入洋葱爆炒1分钟，再加入笋片、四季豆段及调味料翻炒至均匀入味即可盛起食用。
