1.白萝卜腌制法,白萝卜最快的腌制方法
萝卜的腌制(东北方法
1、材料:萝卜(胡罗卜,大粒盐,醋,辣椒磨,糖,蒜,
2、做法:把萝卜洗干净,切成条状,然后先用盐腌制超过24小时,然后拿出来晾干,(充分风干,内部要又水分,晾晒时间超过12小时,然后把调料拌好,怎么个比例呢,比如萝卜 40斤 :盐 10斤 :醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记住,蒜要用那种榨汁机弄成糊状,辣椒也要特别是磨状的, 把调料都拌一起,要均匀。
3、然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上,然后腌制一小会就能吃了,(我家就是腌制这些的,特别好吃,真的,萝卜的外表覆盖着腌料,里面脆,别提多过瘾了,真的,你们吃去吧。我家还有很多呢~!!在有,在东北能保存很长时间的,一冬天都没有问题啊,嗯,南方么,就要依照自己的气候和温度了
2.萝卜腌制法,萝卜的腌制方法最简单的
1、材料:青萝卜,姜粉,精盐,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽;
2、萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干;
3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分;
4、加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天(这样吃味道也不错的);
5、一定的盖上,要不味散了,还脏;
6、清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上;
7、要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。
3.酸菜腌制法,腌酸菜不烂的诀窍今日头条
1、北方酸菜做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天就可以。
2、南方酸菜做法:芥菜清洗干净,晾晒至叶子变软,用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中,倒入淘米水,密封腌制10天即可。
4.酸菜的腌制法,酸菜的最新腌制方法
1、北方酸菜做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天即可。
2、南方酸菜做法:芥菜清洗干净,晾晒至叶子变软即可,用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中,倒入淘米水,密封腌制10天即可。
5.油柑子腌制法,油柑的正确腌制方法
1、油柑洗干净用刀把油柑拍一下。
2、撒上盐和沙姜末,加入热水搅拌均匀泡2小时。
3、泡好后沥干水份,放到第二天。
4、把油柑装入干净玻璃器皿,加入糖 。
5、油柑密封保存,三天后糖渐渐融化入味,油柑即可食用。