1.做柚子皮干怎么做好吃,自制柚子皮干的做法大全
1、用盐清洗好柚子皮，再切成一片片，用水泡一天一夜。泡的时候要换水，有空就换，我换了5次
2、把水煮开，倒入盐和柚子皮煮2分钟，再用清水煮1分钟。
3、把大约2碗水代入锅，再放糖进去，等糖化了再倒柚子皮进去炒，炒到锅里的水已经给柚子皮吸完了再放砂糖进去炒1分钟。
4、把柚子皮晾一晚，再用微波炉或烤炉烤干即可。
2.柚子皮干怎样做好吃,咸的柚子皮干怎么做
1、2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖。
2、柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
3、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
4、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
5、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
6、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
7、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
8、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
9、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
10、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
11、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
3.酱柚子皮干的做法,酱柚子皮的最正宗做法
1、准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。
2、先切成小块，再切成小条。
3、切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。
4、浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。
5、在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。
6、把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末,一起加入柚子皮中,用筷子搅拌均匀。
7、再加入2勺糯米粉,再次拌匀。
8、锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。
9、大火蒸熟即可。
4.江西香辣柚子皮干做法,江西甜柚子皮干制作方法
1、取半只柚子，剥皮，将柚子皮切成薄片。
2、然后将切好的柚子皮浸泡入清水中几分钟，然后捞出挤干水。换水再浸再挤。重复几次后，泡入水中几小时。我自己搁置了一夜。
3、将泡好的柚子皮捞出挤干水，烧开一锅水，放入柚子皮，被热水全浸没后十几秒捞出，再放水凉水中过一道，等柚子皮变凉后沥干水分。这步骤主要去除柚子皮苦涩味。
4、将姜蒜辣椒切成细丁，然后将油放入锅中烧热，再放入姜蒜辣椒丁，用油爆出香味。再放入一些水，放少许盐，下酱油调色。盐不要放多了，柚子皮很容易吸收。此时倒入柚子皮，翻炒，水一下被柚子皮吸干了。所以如果此时再放其他调味品或再添入柚子皮，后放的将不上色，水分也不均匀。
5、等柚子皮炒的略干，可以再放入一点水，放入豆豉，再炒片刻就可撒上葱花装盘了。
5.自制柚子皮干的做法,柚子皮干制作
1、柚子皮适量、冰糖适量、盐适量、水适量。
2、将柚子皮去掉里面的白瓤，这样不会那么苦涩，用盐搓洗下表皮，然后用清水再冲洗一下，浸泡30分钟。如果怕苦，就多换几次水。
3、将泡好的柚子皮切成条状，加水煮一遍，再去一下苦涩的味道。
4、放入锅中，用水没过柚子皮，煮水干一半。
5、加入冰糖，一直煮至糖浆，用筷子翻炒，直到糖化，起很多泡泡，不停翻炒，避免糊锅。
6、炒到糖干，发现变色，只剩下糖液沾在柚子皮上即可关火。
7、将其倒出，静置待它变干即可，也可以用微波炉烤干水份。
