1.韭菜炒油豆皮的做法,韭菜炒豆皮最新做法
1、准备食材：韭菜和豆皮，豆皮是放冰箱里冷冻的，韭菜要摘洗干净
2、豆皮切丝，韭菜切段
3、豆皮因为是在冰箱里冻着的，放开水中焯了一下
4、准备虾皮，炒锅里放油
5、油热后放入虾皮，放入豆皮丝，翻炒
6、放入花椒面和盐，继续翻炒，放入韭菜段，翻炒
7、把韭菜段炒匀就可以关火了，否则韭菜段很用以弄的火大了，放味精装盘
2.油豆皮的做法大全,油豆皮为什么不建议吃
1、做法一
用料：油豆皮、胡萝卜、芹菜、洋葱、生抽、糖、耗油、蒜、小米辣、油。
油豆皮用水泡15分钟左右，攥干水分放到盆里待用。胡萝卜切丝，芹菜菜切段，开水炒一下待用。小米辣切段，蒜切莫，洋葱切碎，放到碗里在放入辣椒面。锅中烧开油浇在上面伴均匀。把所有材料放到一起拌均匀，然后放入盐，生抽，耗油，糖，拌均匀就可以了。
2、做法二
用料：豆皮、尖椒4个、盐。
尖椒、豆皮切好，放油、葱、酱油，倒入食材。翻炒均匀出锅即可。
3、做法三
用料：油豆皮1张、葱半根、蒜2瓣、盐10克、辣椒2个、醋2勺、生抽2勺、花椒5粒。
油豆皮用温水泡半个多小时，洗干净切成丝，锅中放油，油热放花椒，葱花，翻炒下入油豆皮，蒜瓣，辣椒，盐，生抽，醋翻炒均匀就可以了。
3.凉拌油豆皮的做法,凉拌油豆皮的正宗做法
1、油豆皮2块、香菜1把、大葱2棵、胡椒粉适量、香醋少许、酱汁适量、香油适量、油适量、盐适量
2、油豆皮切片。
3、将切好的油豆皮放入水中泡软即可。
4、将大葱和香菜切段。
5、将盐、胡椒粉倒入香醋中搅拌均匀。
6、将浸泡后的油豆皮折叠切断。
7、锅中水烧开后关火放入切好的油豆皮浸烫30秒钟 捞出装碗。
8、再放入切好的大葱、香菜，淋上挑好的酱汁、香油，准备开吃。
4.油豆皮凉拌的做法,凉拌油豆皮要不要焯水
1、油豆皮2块、香菜1把、大葱2棵、胡椒粉适量、香醋少许、酱汁适量、香油适量、油适量、盐适量
2、油豆皮切片。
3、将切好的油豆皮放入水中泡软即可。
4、将大葱和香菜切段。
5、将盐、胡椒粉倒入香醋中搅拌均匀。
6、将浸泡后的油豆皮折叠切断。
7、锅中水烧开后关火放入切好的油豆皮浸烫30秒钟 捞出装碗。
8、再放入切好的大葱、香菜，淋上挑好的酱汁、香油。
5.豆皮的做法,干豆皮用冷水还是热水泡发
三鲜豆皮
1、制馅：卤猪舌，精猪肉，鲜笋，虾仁，香菇，黄豆，豆腐干等切成丁。
2、蒸饭：糯米淘净，浸泡10小时蒸熟。
3、制豆皮：秈米、黄豆(2∶1分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。
4、成型：将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地铺上馅芯，用刀将其割成10分，逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上，淋以熟油，用小火焖片刻即可装盘出售。
