1.嫩烤小羊排的做法,碳烤小羊排的正宗做法
1、洋葱、迷迭香大蒜切碎；羊排用牙签挫孔
2、将香料抹在羊排身上；将酱汁淋在身上
3、将研磨好的黑胡椒撒上羊排身上盐，抹匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一天
4、将羊排摆放在烤盘上，烤箱200度，包裹上锡纸烤25分钟
5、打开锡纸后，接着烤20分钟上色即可
2.法式小羊排的做法,水煮法式羊排的正宗做法
1、主料：羊肋排。
2、辅料：红酒、大蒜、黑胡椒碎、现磨黑胡椒、新鲜柠檬、盐、黄油。
3、在羊肋排两面抹上盐，黑胡椒碎颗，腌一个小时后，将羊肉放进一个大盆中，撒上拍碎的大蒜，用红酒淹过食材，盖保鲜膜，腌一个晚上。
4、热锅（9寸平底锅）后下黄油，将羊排平铺在锅底，用小火慢煎，注意翻面，当表面出现浅棕色时，将腌料倒进锅里，转中火，让羊肉充分吸收酱汁。
5、汁液大部份收干，就可以装盘了，将锅里的柠檬扔掉，在羊肉上挤上新鲜柠檬汁。
3.香煎小羊排的做法,煎羊排用大火还是小火
1、食材：羊排一包、小番茄适量、迷迭香一小把、蒜5瓣、无花果干一把、枫糖浆和蜂蜜适量、黑胡椒适量、盐适量、树莓适量。
2、首先将买回来的羊排解冻，迷迭香、蒜，小番茄、无花果干、枫糖浆以及蜂蜜和黑胡椒等辅料都准备好备用。
3、树莓压成泥，一根迷迭香和百里香，三颗蒜剁成细碎，加三勺枫糖浆，一勺蜂蜜。盐和黑胡椒拌匀。
4、浇到小羊腿两面，腌制一小时。无花果干切成四块，抹上橄榄油和糖浆入烤箱烤8分钟，小番茄对切加糖拌匀。
5、锅中下橄榄油，烧至滚热后下锅两面各煎10秒钟，然后转中火两面各煎1分半钟即可出锅。
6、最后一步就是将煎好的小羊排装盘再浇上一点黑胡椒汁就可以吃了。
4.迷迭香红酒烩小羊排的做法,迷迭香羊排正宗做法
1、羊排洗净，用厨房纸擦干
2、迷迭香和大蒜一起切碎，拌入橄榄油
3、在羊排的正反两面都磨上黑胡椒颗粒，然后把和橄榄油一起拌好的迷迭香和大蒜抹在羊排上腌制20分钟入味
4、平底锅大火烧热后直接放入羊排（因为腌制的时候已经放了橄榄油，再加上羊排煎制后自身的油脂，所以不用再放油），煎30秒左右翻面继续煎1.5分钟（如果喜欢迷迭香的话，可以在锅内滴少量橄榄油，先撒一些新鲜迷迭香叶爆香再放入羊排）
5、最后磨上适量海盐，烹入红酒，盖上锅盖，闷30秒左右出锅
6、装盘享用。
5.小羊肖恩便当的做法,小羊肖恩创意食谱
1、准备食材：米饭一碗，海苔一片，寿司醋少许，香蕉一根，圣女果7.8个，玉米粒，豌豆粒少许，春笋三根，生菜两片，鸡蛋一个，肉松，沙拉酱少许。
2、青笋去掉下面的老根部位，煮开水焯一下。
3、过水后的青笋切小段，圣女果，香蕉切片，生菜洗净切小段，也可以加一些自己喜欢吃的果蔬。
4、米饭加少许的寿司醋，海苔切成5厘米左右的宽条，在剪几个小小的圆圈和水滴状做小羊的耳朵和眼睛。
5、米饭分成三小份，包上肉松，用力握紧成长圆形。
6、取一长段海苔卷在米饭团上，接口处用米粒粘一下就行。
7、依次包好三个米饭团。
8、在把蛋清煎一下，用工具压出小圆圈做小羊的眼白部分，我用了儿子的笔帽压的。嘴巴部分用剪刀剪出来贴上。
9、最后把海苔做的耳朵也贴到饭团上，取一点点的米粒放到头部，做小羊的头发，可爱的小羊肖恩模样就出来了。
10、剩下的就是做水果沙拉了，所有蔬菜，煮熟的鸡蛋切开，都放到便当盒里，放入肉松，沙拉酱搅拌一下。
