1.四蒜蓉油麦菜怎么做,蒜蓉油麦菜的蒜蓉咋做
1、材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油，没有的话可以用老抽代替
2、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。
3、油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。
4、然后加入些许蚝油或老抽，如果用老抽，加的量一定不能太多，翻炒。
5、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
2.蒜蓉油麦菜怎么做,蒜蓉油麦菜正确做法视频
1、主料：油麦菜300克；调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。
2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
3、将蒜剁成蒜末备用。
4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
5、下油麦菜，快速翻炒几下。
6、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
3.如何做蒜蓉油麦菜,蒜蓉油麦菜正宗的做法
1、食材：油麦菜300g，蒜瓣5瓣，食用油适量，食盐适量，花椒10颗，生抽少量。
2、油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用。
3、大蒜5瓣左右，去皮后拍烂，然后剁成蒜蓉，不需要太细，中等大小的蒜蓉就行。
4、锅内放油，烧热后加入花椒粒，烧香后将花椒粒捞出，留下麻香的油备用。
5、在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。
6、然后加入之前切好的油麦菜，翻炒均匀。
7、快速加入适量食盐，少量生抽，翻炒均匀。整个过程都是大火爆炒。
8、然后加入剩下的三分之二份量的蒜蓉，翻炒均匀，很快就能闻到蒜蓉的香味。
9、由于是大火爆炒，不到一分钟这道蒜蓉油麦菜就做好了，时间千万不能太久，不然就不好吃了。
4.蒜蓉油麦菜怎么炒,油麦菜能凉拌着吃吗
1、主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克
2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
3、将蒜剁成蒜末备用。
4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
5、下油麦菜，快速翻炒几下。
6、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
5.蒜蓉油麦菜,蒜蓉油麦菜王刚
1、主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。
2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
3、将蒜剁成蒜末备用。
4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
5、下油麦菜，快速翻炒几下。
6、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
