1.豆腐蛋的做法,豆腐蛋的正宗做法
1、将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水，豆腐蒸蛋的材料，水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2、火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
2.豆腐蒸蛋的做法,豆腐蒸蛋的最新做法
1、西蓝花切开，焯水备用。
2、豆腐切成薄片，摆放在碗里。
3、鸡蛋磕入大碗里，撒少许盐，再注入温水，搅打均匀。
4、蛋液过筛后倒入装豆腐的碗里。空隙处放上西蓝花，然后包上保鲜膜，表面扎几个小孔透气。
5、把水烧开，然后摆上豆腐鸡蛋液。盖上锅盖，中高火蒸20分钟左右即可。
6、出锅后淋上适量的生抽和香油，趁热吃特别香。
3.豆腐与蛋的做法,豆腐与鸡蛋的最新做法
1、食材明细：嫩豆腐适量，鸡蛋适量盐适量，料酒适量，凉拌酱油适量，香油适量。
2、豆腐切成片放到深盆中。
3、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。
4、蛋液过滤到装豆腐的盆中。
5、锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。
6、大约蒸了8分钟。
7、淋上适量香油和凉拌酱油即可。
4.日本豆腐蒸蛋的做法,日本豆腐蒸鸡蛋做法
1、先把日本豆腐切片放入盘中，并摆成圆形。
2、在提前准备好的肉沫里放入盐、姜、生抽1勺、耗油少许、胡椒粉、鸡精。
3、把搅拌好的肉沫，放入盘中，铺平。中间在留一个洞，把鸡蛋打进去！再放少许生抽。
4、锅中水烧开后，把做好的放入锅中，大火蒸10分钟。
5、最后，倒入少许生抽，撒上葱花。
5.番茄豆腐炒蛋的做法,西红柿炖豆腐禁忌
1、原料：西红柿，豆腐，鸡蛋各适量。
2、西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。
3、豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
4、磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
5、开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
6、看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
7、看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
8、加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
