1.牛筋面的手工制作方法是什么,手工牛筋面的制作方法
1、面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时（醒面只要放在那里不动它就可以了，放在保鲜袋中是为了防止面团水分流失导致表面变干）
2、醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，切成宽约5毫米的条状。用手搓圆搓长，两端会自然搓得略尖，全部搓好的面条中间撒一些干粉防沾。
3、坐一锅热水，水里加1茶匙盐。下入牛筋面条煮熟。煮熟捞出沥水后盛入碗中。加入卤牛筋的原汤，浇上卤牛筋块，撒上葱花儿和熟芝麻即可。
2.牛筋面的制作方法,面粉在家自制牛筋面
1、准备好牛筋面，蘑菇、香菜洗净切好备用，葱花切好备用。
2、锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。
3、放入蘑菇，略炒一下加入适量水，加入高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。
4、继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。
5、放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。
3.手工粗面的制作方法,手工做粗面
1、先准备一个盆子，里面放入适量的白面。
2、里面加入适量的温水，将面粉和成面团，放置半个小时。
3、用擀面杖将面团擀开。
4、厚薄适中的时候就可以停止了。
5、然后将擀好的面，来回对折，切成条就可以了。
6、将切好的面条抖开，自己制作面条就完成了。
4.煮手工面的方法和步骤,手工面怎样煮才算熟
1、食材：面条 200g。
2、把要用到的手工面份量准备好。
3、开中火，锅里放入适量的水，把水煮沸。
4、等水沸后，放入手工面。
5、手工面放入后，要用筷子搅散，继续煮。
6、煮到水再次开了，小火继续煮两分钟左右，不用加冷水。
7、关火，让面条在沸水里泡两分钟。
8、最后，将手工面捞起。如果喜欢热着马上吃的话，直接上面加上各类汤也就可以了；如果喜欢润滑感可以过一下冷水，再在上面加上汤料即可。
5.牛筋面的做法,自己手工制作牛筋面
1、香菜、葱切碎和油辣椒一同加入汤中；
2、油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
3、食时先下绿菜稍烫，再撒少许葱花、香菜即成。
4、牛筋面拌好后，配合汤一起食用，在汤中涮即可，根据个人口感自行控制软硬程度。
