1.蚝油炒金针菇的做法,炝炒金针菇的做法
蚝油炒金针菇是一道简单又美味的菜品，今天就来教教大家，怎么做出美味佳肴。
主料 ：金针菇1小包 ，瘦肉少许，蚝油少许 ，蒜末少许
1、备材料，瘦肉放点酱油，盐巴，淀粉腌制，玉菇泡水一小会
2、少许油起锅爆香蒜末
3、倒入瘦肉偏炒会
4、再倒入玉菇偏炒一小会儿，放入蚝油，鸡精，葱花就可以出锅了
5、好吃的蚝油炒金针菇就做好了，是不是很简单，方便快捷。
2.蚝油金针菇的做法,蚝油金针菇的做法凉拌
1、食材：金针菇350克、香葱5克、生抽5克、蚝油5克、老干妈10克、醋5克。
2、备金针菇。
3、清洗后放进开水里氽熟，沥水。
4、碗里放进香葱，倒进辣椒粉，淋上香油。
5、倒进金针菇碗里。
6、淋上生抽。
7、淋上蚝油。
8、放点老干妈。
9、拌匀即可，蚝油金针菇就做好了。
3.凉拌蚝油金针菇的做法,凉拌蚝油金针菇的做法大全
1、金针菇切掉头撕开洗净，胡萝卜去皮擦丝。
2、蚝油用生抽、清水调好汁、姜丝、香菜切小。
3、锅水煮开滴几滴食用油，半小勺盐，下入金针菇煮开1分钟捞出控干水份，原锅水开放入胡萝卜丝马上捞出控干。
4、摆盘，小锅热入少许油，煎香姜丝，倒入调好的蚝油汁煮开，调入鸡精拌匀关火。
5、淋入蚝油汁，撒上香菜即可享用。
4.蒜蓉蚝油蒸金针菇的做法,蒜蓉清蒸金针菇的做法大全
1、用料：金针菇1把，蒜5瓣，葱花10克，盐5克，蚝油2勺，糖少量。
2、金针菇切掉老根洗干净后，沥干水分放入盘中。
3、做蒜蓉酱：把油烧开关火，放入切好碎末的蒜头，用热油把蒜末炸香，并加入少量的盐和糖。
4、把炸好的蒜蓉酱淋在摆好盘的金针菇上，放入蒸锅蒸八分钟左右。蒸好后把金针菇盘里面的水再倒入锅中加耗油，一点水淀粉，切好的葱花，然后再把调好的汁重新再淋入盘中。
5.蚝油炒鸡块的做法,蚝油鸡块的正宗做法
1、主料：鸡块200g,油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，姜适量，生粉适量，料酒适量。
2、姜丝切好备用。
3、鸡块洗干净,用开水烫一下去血水备用。
4、加入生粉,油,盐，料酒,蚝油和少量老抽和酱油把鸡块掩上20分钟备用。
5、热油锅,加入姜丝爆香。
6、加入鸡块,翻炒至转色。
7、加入少量温水，盖锅焖几分钟。
8、煮至收汁,调味即可。
