1.唆子蟹的清蒸方法,梭子蟹蒸几分钟才好吃
1、用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。
2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。
3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。
4、葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。
5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。
6、撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅。
7、吃的时候祛除蟹腮、蟹肺、蟹胃，满满的蟹肉，口齿留香，吃的时候味碟放入醋、鲜味酱油、蒜末、姜末调匀。
2.鳕蟹的清蒸方法,鳕蟹正确吃法图解
1、新鲜的雪蟹放置在自来水中，使其休克（刚死的雪蟹也可以食用）。然后用刷子把缝隙刷洗干净。
2、姜切丝，加醋浸泡做成姜汁醋（可以加少许凉白开兑淡，以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜味）。
3、雪蟹背朝下放入盘中，水开后上锅大火蒸10分钟。
4、关火，不要打开锅盖，利用蒸汽的余温再虚蒸5分钟。
5、出锅开吃。
3.清蒸大蟹的正确方法,蒸青蟹的正确方法蒸几分钟
1、食材：螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。
2、准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。
3、然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，盖上锅盖，蒸10-15分钟。
4、时间到了，将锅盖掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好了。
4.棱子蟹的做法大全,崇明小毛蟹的做法大全
1、香爆棱子蟹：备棱子蟹，咸蛋黄，葱段，用剪刀剪去大脚，剪脐并洗冲，再剥去蟹壳；去杂质并冲洗要注间保留言其蟹膏，拆洗好备用，热锅加油，下姜爆香；将拆洗好的蟹下锅，爆炒至蟹体透红，再将咸蛋黄下锅；压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐，加适量料酒提味；最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可，一份香爆棱子蟹完成。
2、家常棱子蟹：蟹洗净，剥壳去掉肺，用剪刀将蟹剪成四块，京葱切丝，姜切片，备用；油温七成时，将切好的蟹过一下水，沾生粉，再沾蛋清，放锅中略炸2分钟，捞出备用；炒锅放少许油，下切好的葱姜翻炒几下；将炸好的蟹迅速放入翻炒5分钟，加入剩下的葱青；点适量盐，少许胡椒粉，调味，即可出锅，装盘。
3、姜葱梭子蟹：首先将梭子蟹清净，去除尾部去蟹腮，由蟹肚中间剖开再分切；姜切丝，葱切段，蒜切片。第二将切块的蟹两面均匀沾上生粉；锅中油烧热后，放入姜丝蒜片略煸香，再将梭子蟹块放入锅中。第三大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油翻炒，可添加少许水，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
4、番茄梭子蟹豆腐煲：首先将梭子蟹清净，番茄去皮切块，豆腐切块。第二将切块的蟹两面均匀沾上生粉；锅中油烧热后，将梭子蟹块放入锅中，炒香后盛出。第三锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可。
5.梭子蟹和海虹蟹的区别,海虹蟹和梭子蟹的图片
1、价格不同,梭子蟹价格高,而海红虹蟹的价格便宜。
2、营养价值不同,海虹蟹含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等,营养丰富。而梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
3、产地不同,海虹蟹的产地是胶东沿海、渤海湾,而梭子蟹大陆沿海皆有分布。
