1.鲜桔梗的做法,十四种桔梗的做法大全
1、自己动手做桔梗咸菜吧，不比买来的味道差哦！重要的是想吃什么口味的可以自己调。准备好用到的桔梗。
2、先把桔梗的外皮去掉，冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点，薄点的工具把它们的皮刮掉。
3、接下来要把桔梗一头黑点的根切掉，切成长条或者拍一下撕成长条。
4、将桔梗条放进大一点的盆子里，用清水泡上一天，小编往水里加了点盐。
5、泡好的桔梗条捞出来，控一下水，就可以开始做咸菜了。
6、往桔梗条里加入适量的辣椒粉，盐，鸡精，白糖和米醋。
7、桔梗和调料拌均匀。如图所示。如果您喜欢吃芝麻，可以在这个环节加点进去一起拌匀。
8、最后把做好的咸菜装盘就可以上桌啦！这种咸菜很下饭的，没菜的时候弄点吃很不错哦！
2.鲜桔梗朝族做法是什么,十四种桔梗的做法大全
1、鲜桔梗朝族做法：将鲜桔梗先用水泡一下，将所有调料混合搅匀，将泡好的桔梗放入容器中，放入调好的调味料，戴上一次性手套，用手抓匀，拌匀后即可食用，放入冰箱腌制1到2天味道更佳。
2、鲜桔梗先用水泡一下。
3、将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎，准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
4、梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻，搅拌均匀。
5、桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍，攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里。
6、倒入拌好的调料，戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
3.鲜桔梗怎么吃,鲜桔梗怎么吃好
1、材料：鲜嫩桔梗茎叶200克，瘦猪肉150克、猪油、酱油、精盐、料酒、水淀粉、味精各适量。
2、将桔梗摘洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3CM长的段，猪油洗净切成丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀，炒锅置火上，加入猪油油热后下入肉丝煸散，烹入酱油料酒，投入桔梗煸炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，炒允后出锅装盘。
4.鲜桔梗怎么处理才能吃,新鲜出土的桔梗怎样处理才能吃
1、虽然新鲜桔梗是一种营养丰富的蔬菜，但它的味道又苦又涩。饭前必须进行必要的治疗。最佳的处理方法是将洗净的桔梗切段浸泡在盐水中。浸泡过程中，要换两到三次水，然后除去桔梗中的所有水分。这样，如果按照你自己的需要烹调，准备好的桔梗会特别美味。
2、除上述处理方法外，桔梗切割后可在沸水中烫漂2分钟，然后取出用清水漂洗，也可去除苦味，可根据自己的需要烹饪食用。
5.桔梗的做法,新鲜的桔梗的做法大全
1、取适量干桔梗。
2、加入水没过桔梗，浸泡一夜。
3、将泡发的桔梗加入盐，用手使劲揉！去掉苦味。
4、桔梗放入案板上，用刀将桔梗拍烂（易入味）。
5、用清水冲洗两次。
6、攥干水份，放入盆中。
7、准备辣椒油，姜蒜末。
8、将桔梗中加入盐、白糖、味精、鸡粉、料酒。
9、加入姜蒜末。
10、倒入辣椒油。
11、带上一次性手套搅拌钧匀，用保鲜模封好，放入冰箱冷藏24小时。
12、取掉保鲜模，装盘！表面可撒些芝麻，味道更鲜香哦。
