1.生牛排怎么腌制,正宗腌制牛排方法
1、 将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）
2、 用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
2.生牛排怎么煎,超市买的生牛排怎么煎
1、煎牛排简单冲洗一下，再用厨房纸吸干水分。已经调味的牛排不需要清洗。倒入黄油或橄榄油，放上牛排开火，中火预热5分钟后，撒上一些盐和黑胡椒，大约一分钟后翻面，每一分钟翻一次面，大约5-6分钟即可煎七分熟，全熟就煎10分钟。
2、牛排的厚度大概是2.5cm到4cm左右，不要太薄了，但最好的牛排厚度大概在2cm的样子。煎牛排出锅后可以挤上一点柠檬汁，味道颜色都会变得更好。
3.生牛排需要烤多长时间,牛排一般要烤几分钟
1、烤生牛排一般只用10分钟，可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。
2、清洗牛排，厨房纸吸走表层水份（冷藏牛排理应先解除冻结，化至室内温度）；将粗福清、黑胡椒粉、洋小茴香、芫荽籽、辣椒干片、蒜粉等抹在肉的表层，两边必须抹匀；热锅，下牛扒开火灾煎，一般厚切牛排每面煎煮2-3分鐘，到外皮发焦就可以，侧面也煎一下，至掉色；小烤箱到375华氏度（190.5摄氏），将煎好的牛排放进电烤箱，烤6分钟；取下牛排后，室内温度置放5分钟才可以切，就可以吃完。
4.鸡排怎么腌制,速冻半成品鸡排怎么煎
1、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。
2、用刀背把鸡肉两面切散备用。
3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。
4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。
5、起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在上面抹上番茄酱即可。
5.鸡排怎么腌制好吃,腌鸡排料粉配方
1、准备原料：鸡脯肉一块，姜、葱、蒜各10克，盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油各5克。
2、鸡脯洗净后用刀片成薄片；切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）；将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁；打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀；将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时
