1.什么是鸡胸脯肉,鸡胸脯肉与鸭胸脯肉
1、鸡脯肉即鸡胸肉又叫鸡胸脯肉。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
2.小鸡胸脯肉怎么做,鸡胸脯肉怎样做快捷方便
1、鸡柳肉取出稍解冻。
2、加入老抽，十三香，料酒，自然，鸡精，盐巴、白醋翻搅均匀，使每天鸡柳肉都充分沾上味道，并放置30分钟以上，中途记得翻搅一下使其充分入味哦。
3、热锅冷油，放入鸡柳肉煸炒。
4、快速翻搅均匀。
5、鸡胸脯肉的做法。
6、炒至鸡柳肉散开即可。
7、装盘，铺上一层番茄酱即可。
3.炒鸡胸脯肉家常做法,鸡胸肉最忌放三种调料
1、食材：鸡胸脯肉1块；黑木耳10克；黄瓜100克；红椒2个；大蒜10克；生抽20毫升；料酒10毫升；玉米淀粉3克；蚝油20毫升；精盐3克；原味鲜1克；食用油30毫升。
2、鸡胸肉洗净后切片，放在一个大碗里，加入生抽，料酒和玉米淀粉，腌制15分钟。
3、把黄瓜切成片，大蒜剁碎。
4、黑木耳洗干净，浸泡10分钟，把红椒去籽切成一小块一小块的。
5、在平底锅注入食用油，油加热后，把鸡胸肉倒入锅中。
6、用筷子快速搅拌，鸡胸肉熟了之后，把鸡胸肉取出放在碗中，锅里的油不要倒掉，加入大蒜末，快速翻炒，加入黄瓜片和黑木耳。
7、快速翻炒锅中的食材，然后加入鸡胸肉，淋上蚝油，5分钟后，加几勺盐进去，红椒在此时也刚好可以放入进去。
8、翻炒均匀后，加入原味鲜提提味，鸡胸肉在此时也可以出锅了。
4.鸡胸脯肉怎么做包子,鸡脯肉包子馅做法大全
1、准备面粉，扒窝放入酵母、泡打粉，糖，吸收好后活面。
2、把面揉成光滑面团，醒发5—10分钟。
3、醒好后不要用力揉，揪1两3个的剂子。
4、剂子擀成圆片。
5、鸡肉馅提前准备好，放冰箱里冷藏一会儿。
6、左手用食指推着面一起捏，捏褶时右手食指到手指第一个弯处。
7、包子包好放入平底锅。
8、放锅后再在上面刷一层油，盖锅煎至3分钟，再淋一些水，在焖一会就可以出锅了。
5.鸡胸脯肉怎么弄好吃,鸡胸脯肉七种做法
1、辣椒炒鸡丁主料:鸡胸脯肉200克。
辅料:辣椒100克、青椒100克、鸡蛋清30克。
调料:盐1克、味精1克、酱油25克、淀粉10克、料酒5克、大葱5克、姜5克花、生油40克、花椒2克。
做法:（1）将鸡脯肉切成丁。（2）辣椒亦切成丁。（3）鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀。（4）炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油。（5）炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒。（6）然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。
2、栗子炒鸡主料:鸡胸脯肉250克、栗子(熟200克。
调料:大葱10克,姜10克,大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克。
做法:（1）将鸡肉切成块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。（2）把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。（3）将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。（4）锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
