1.土豆粉皮的制作方法,土豆粉的漏制过程
1、小土豆削皮洗干净；
2、放入搅拌机内，加入适量的清水；
3、搅好后，放在一个盆里沥干水；
4、准备粘米粉；
5、把土豆泥和粘米粉和匀；
6、准备一口锅，坐上水，大火烧开；
7、取一平底的盘子，刷上油；
8、倒入米浆，不要太多，否则蒸出来的粉皮会太厚，而不好吃；
9、放进开水锅内；
10、2分钟后就蒸熟了；
11、捏起一头，整张粉皮就揭下来了。
12、注意事项：粉皮一次可做多点，如果吃不完，可以放在太阳底下晒干，便于收藏，下回再吃的时候，只需用温水泡软就可以了。粉皮要做的薄才好吃，所以摊米浆的时候，不要放的太多，因放太多的米浆，出来的粉皮会太厚，那样就失去应有的弹性，口感就不好了。
2.土豆粉皮汤如何做,土豆粉皮汤正宗做法
1、两个土豆清洗干净，去死，切成滚刀块。
2、粉皮掰成小块，泡在凉水里。
3、把猪肉切好，辅料备好。
4、锅内放油，先把肉下去锅中，翻炒变色。
5、猪肉炒变色后，下入八角，花椒，干辣椒段，葱姜，香叶，煸炒。
6、然后倒入味极鲜，老抽，耗油少许煸炒，炒出料的香味。放入土豆，翻炒上色。
7、锅内倒入水，水要盖过土豆，大火炖。
8、在炖的期间，放入盐，鸡精搅拌好，在汤汁浓稠的时候，在土豆上面倒入泡好的粉皮。
9、等粉皮变软上色的时候，出锅就好了。
3.黄豆粉皮的制作方法,黄豆炒粉皮的家常做法
1、黄豆提前泡好，粉皮掰块泡软。
2、热油，葱姜蒜煸出香味，加入黄豆酱。
3、加入黄豆翻炒。
4、加水没过黄豆，盖盖煮。
5、水开加入粉皮，倒入酱油，蚝油，盐少许（酱油有咸味，盐少放或不放）辣椒油少半勺（不吃辣不加）。
6、汤汁还剩一半，加入青椒。
7、收汁，盛盘出锅。
4.凉粉皮的制作方法,家庭凉粉皮最简单的做法
1、淀粉、水、黄瓜、蒜蓉、辣椒、菜籽油、辣椒面、芝麻、酱油、陈醋、白糖。
2、首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。
3、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。
4、调制出淀粉水。
5、剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。
6、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了。
5.牛肉炖粉皮的制作方法,生牛肉炖粉皮的正宗做法
1、材料：牛肉适量、粉皮2张、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量。
2、把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。
3、把粉皮切长条。
4、牛肉切成粒。
5、锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。
6、然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。
7、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
8、放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。
9、汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。
10、出锅装盘。
