1.早餐点心做法,学做早餐点心大全
1、用料：面粉200克，清水100克，玉米油10克，酵母粉2克，蜜红豆适量。
2、准备100克清水，加入2克酵母粉，稍微搅拌一下，静置5分钟让酵母与水混合均匀，和面的时候天气凉，我用了温水和面，水温大约20来度，不烫手，酵母是普通酵母，静置会让酵母的活性发挥得更好。
3、加入200克面粉，10克玉米油，先搅拌成絮状，如果有固态的猪油更好，用猪油蒸出来的馒头更白。
4、将面团混合成团，一开始会有些粘手，面团的表面也不够光滑。
5、将面团取出来，放在台面上继续揉，大概十分钟左右，面团就会变得十分细腻光滑。
6、揉好的面团切开也十分细腻，没有大气孔，如果达不到这个状态就继续揉，直到面团变得细腻光滑为止。
7、揉好的面团用擀面杖擀成长方形的片状，均匀铺上一层蜜红豆。
8、自上而下卷起来，用刀切成均匀的小剂子。
9、把每个小剂子截面朝上摆放，稍微整理下形状，放入温暖湿润的环境中发酵半个小时。
10、发酵好的面团大约有原来的1.5倍大，这样就可以上锅蒸了，水开后根据面团的大小蒸十分钟左右即可。
11、蒸好的蜜豆卷不要立即打开，焖两三分钟再打开即可。
2.早餐蒸类点心做法,100种干蒸点心的做法大全
1、低筋面粉80克，鸡蛋2个，牛奶83克，细砂糖43克，盐1克，玉米油15克。
2、牛奶倒入小锅，小火加热至冒小泡离火。倒入油，拌至不见油星，乳化好。
3、将提前过筛的面粉倒入，拌至不见干粉。面糊放凉一点，再将蛋黄倒入拌匀。
4、蛋清里加入盐，打至粗泡，将糖分3次加入到蛋清里，打至提起打蛋头有直立小尖角的蛋白霜。
5、取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
6、倒入6寸模具里，在桌面上震出气泡，用碟子或保鲜膜盖住模具，放入水已经烧开的蒸锅里，用中火蒸40-50分钟左右。
3.红薯点心做法图解,红薯点心图解
1、用料：红薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克。
2、紫薯跟地瓜去皮，然后放到蒸锅蒸熟。
3、把材料打成泥，我是用我儿子的辅食机，你们可以用破壁机，或者手压。
4、糯米粉准备好。
5、白砂糖准备好。
6、将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中，然后揉均匀，中途如果干，可以加水。
7、揉完之后，碗中放入白芝麻，在里面滚动一下，滚完之后的丸子。
8、然后锅中放入油，差不多炸3分钟，第一次撩起，第二次再放入锅中炸2分钟，这个根据每个人做的时候的把控，因为锅子大小，油的多少都不一样，只能说个大概。
9、成品出炉啦。
10、紫薯的表面看着不太好看，但是真心好好吃，外表脆脆的，里面糯糯的，赶紧动手做吧。
4.儿童点心简单做法,幼儿园点心的100种做法
1、食材：紫薯一个、面粉 、糥米粉适量、冰糖适量、牛奶适量。
2、将紫薯切块放蒸锅内蒸熟，可在蒸的时候放几块冰糖，口感会甜些，宝宝会更爱吃。
3、将蒸熟的紫薯压成糊状，放入一些面粉，糥米粉和少量牛奶。
4、把紫薯和面粉一起揉成团，慢慢的加面粉，一边加一边揉。如果粘一点的，可以多加些糯米粉。
5、将紫薯团捏成自己喜欢的形状，压扁，平底锅放少许油，小火慢慢两边煎。
6、煎好后，装盘就可以吃了。
7、儿童点心做好了。
5.点心的做法大全,粤式点心500种做法
1、下午茶小点心。
用料：
糯米粉100g、开水90ml、玉米油2勺、红糖10g、菓珍20g、芝麻适量、陈皮适量。
做法：
（1）备好食材。
（2）称好糯米粉放入盆中。
（3）开水冲15g菓珍。
（4）冲好的菓珍倒入糯米粉，边倒边搅。
（5）揉好糯米面团。
（6）陈皮切碎。
（7）红糖、5g菓珍粉、少许面粉，陈皮拌好作馅用。
（8）面团搓长条，切小剂子。
（9）每个剂子揉圆。
（10）两手捏成圆片。
（11）放上馅料。
（12）收口，揉圆。
（13）沾满芝麻。
（14）依次做完。
（15）油热五成，中小火，放入糯米点心，炸至飘起来即可。
2、绿豆糕。
用料：
脱皮绿豆380g、炼乳100ml、蜂蜜30ml、糖粉40g、玉米淀粉适量。
做法：
（1）脱皮绿豆用冷水浸泡10小时以上，浸泡的时候进冰箱冷藏，防止绿豆发芽。
（2）泡好的绿豆用冷水冲洗一下，滤干后镉水蒸20-30分钟，一定要蒸熟蒸透。
（3）蒸好以后趁热用勺子弄碎，如果喜欢细腻口感的也可以用料理机打一下，不打也很好吃。
（4）把豆蓉倒入小盆里，加入蜂蜜、糖粉、炼乳，搅拌均匀。
（5）这是做好的豆泥。
（6）把豆泥搓成小球，大概50克左右一个。
（7）模具上均匀地撒上玉米淀粉（玉米淀粉可以事先炒一下，但其实不炒也是没有问题的，因为用量非常非常少，根本吃不到任何生粉的味道。
（8）把豆泥球塞进模具，用手压平以后最上面也拍薄薄一层玉米淀粉，然后用磨具压实、脱模。
（9）每压一次都重复上一步骤，才不会粘在模具上，因为为了健康里面没有油，所以在脱模上只能费点功夫。
3、马拉盏。
用料：
低筋面粉68克、水10克、鸡蛋2个110克、细砂糖35克、奶粉15克、吉士粉8克、泡打粉4克、玉米油15克。
做法：
（1）盆里加入低筋粉。
（2）加入奶粉。
（3）加入吉士粉。
（4）加入泡打粉搅拌均匀。
（5）混合过筛。
（6）盆里打入2个鸡蛋，加入10克水。
（7）加入细砂糖搅拌至砂糖融化。
（8）倒入粉类。
（9）搅拌均匀无颗粒。
（10）加入玉米油。
（11）混合均匀。
（12）用锡纸托也可，用菊花锡盏更好。倒一些油让每一个锡纸托里都滚上油。
（13）倒入面糊，倒满。
（14）放入沸水锅中大火蒸10分钟，关火马上出锅。
（15）松软香甜的马拉盏就完成了。
