1.棉花糖怎么做比较实在,棉花糖有几种做法
1、先将吉利丁用冷水浸泡备用，玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中，用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。
2、细砂糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡。
3、120g细砂糖和水一起加热到118度左右，沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不断搅拌至融化。
4、将糖水加到蛋白中，用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。
5、可以取出一部分加入点色素搅拌成自己喜欢的颜色，然后装入裱花袋内。
6、挤在玉米定粉的小坑中，我本来要做猫爪的，可是天太冷，糊糊干的太快，没没来的及挤上去就已经干了，。
7、接下来就等棉花糖边变干，我们可以先洗工具，因为会很黏，要用热水洗。
8、变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，让棉花糖全身裹上玉米淀粉。
9、然后再用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末，就完成了。
2.棉花糖怎么做,自制棉花糖机
1、先将吉利丁用冷水浸泡备用，玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中，用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑
2、细砂糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡。
3、120g细砂糖和水一起加热到118度左右，沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不断搅拌至融化。
4、将糖水加到蛋白中，用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。
5、可以取出一部分加入点色素搅拌成自己喜欢的颜色，然后装入裱花袋内。
6、挤在玉米定粉的小坑中，我本来要做猫爪的，可是天太冷，糊糊干的太快，没没来的及挤上去就已经干了，。
7、接下来就等棉花糖边变干，我们可以先洗工具，因为会很黏，要用热水洗。
8、变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，让棉花糖全身裹上玉米淀粉。
9、然后再用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末，就完成了。
3.怎么做棉花糖,初学棉花糖制作视频
1、工具/原料：彩色糖（黄色）10克、彩色糖（红色）20克、竹签2根、糖勺1把。
2、首先，将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。
3、先用小勺盛取10克黄色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前后移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
4、将糖丝缠绕完成后，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作。
5、花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取红色糖20克，倒入出糖器内，为了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好。
6、等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。
7、完成上一步操作后，左手拿好缠绕好糖丝的竹签，右手拿起另一根竹签，垂直于花式棉花糖的花边，并以45度角向下倾斜，做好压花准备。
8、接着用竹签把花边由上到下按下，压到于左手所持竹签平行即可，然后向下抽出右手的竹签，一个美丽而不失美味的花式棉花糖就完成了。
4.棉花糖怎么做果冻,一斤糖能做几个棉花糖
1、将牛奶200ml倒入锅中，小火加热。
2、加入棉花糖75g不停搅拌至融化，晾凉备用。
3、水果切片。
4、将水果片均匀贴在杯壁，倒入晾凉的棉花糖牛奶。
5、封口后放入冰箱冷藏3-4小时后，即可取出食用。
5.烤棉花糖怎么做,棉花糖火候技巧
1、棉花糖拿一个，放在苏打饼干上，放烤盘里，能吃多少烤多少。
2、烤箱上下火200度预热五分钟，然后放进去烤2分钟，棉花糖上面微微焦色即可。烤的过程中要注意不要开太久，以免起火。
3、烤完了微凉吃就行了，你会发现和固态棉花糖味道完全不同
