1.炸菌菇的做法,油炸干菌菇的做法大全
1、主料：蘑菇一盘。
2、辅料：辣椒粉适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，孜然粉适量 ，鸡蛋一个， 面粉一至两勺，淀粉半勺。
3、洗净，用手挤干水分，并撕开成条状。
4、加入少少量盐 撒上辣椒粉 胡椒粉 花椒粉 面粉，根据搅拌后干湿情况可自行添加淀粉，鸡蛋搅拌。
5、油温六成热下锅炸至金光捞出。
2.炸菌菇的做法和配方,油炸干菌菇的做法大全
1、白玉菇200克、淀粉适量、盐2克、花椒粉2克。
2、先准备白玉菇。随手将长在一起的给分散成一棵一棵的即可。买回家只需用清水清洗一下。
3、将洗净的白玉菇捞出放在盘中，加入淀粉。
4、将淀粉用手抓匀，把它颤匀。
5、锅中加油烧至六成热，用一根菌菇试一下，如果放入后能快速浮起，就可以放入了。
6、炸到这个表层微微发黄的程度，捞出，再把剩余的全部炸完。这时，菌菇的外壳是脆的。
7、把油锅烧热，再下锅复炸一次即可捞出。
8、将花椒粉和盐调匀，撒在炸好的菌菇上即可。您也可以用自己炒制花椒盐，更美味。
3.菌菇的做法,菌菇家常做法
1、材料：杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克、细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量。
2、葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜，放菌菇拌炒，炒至菌菇软熟兑入适量清水。大火烧开，小火炖30分钟，调入胡椒粉，调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。
4.炒菌菇的做法,菌菇和肉怎么炒好吃
1、主料：香菇150克、姬菇100克、金针菇180克。
2、辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。
3、准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。
4、洗干净各类菌菇，泡发香菇。
5、胡萝卜去皮削成丝。
6、香菇切成小片。
7、依次放入姬菇。
8、放入金针菇。
9、放入香菇翻炒均匀。
10、放入胡箩卜丝翻炒均匀。
11、最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅。
5.西兰花炒菌菇的做法,双孢菇炒西兰花怎么炒
1、食材：西兰花半朵、菌菇100克、姜2片、生抽1勺、蒜3瓣、蚝油1勺、盐1勺。
2、准备好所有食材。
3、西兰花切小朵。
4、白玉菇切段，姜蒜切末。
5、锅中加水煮开，滴几滴油，撒点盐，放西兰花焯水30秒。
6、过凉水沥干。
7、姜蒜爆香。
8、加菌菇炒出水。
9、加西兰花翻炒片刻。
10、加一勺生抽。
11、再加一勺蚝油。
12、再加盐翻炒均匀。
13、出锅装盘，开吃啦！
