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可可冰棒的做法和配方(可可棒冰家常做法)

可可冰棒的做法和配方(可可棒冰家常做法)

更新时间:2022-10-24 19:32:01

可可冰棒的做法和配方,可可棒冰家常做法

  • 1. 可可棒冰家常做法,可可冰棒的做法和配方
  • 2. 燕麦可可家常做法,可可粉燕麦片的做法
  • 3. 可可软面包家常做法,可可面包怎么做又软又好吃
  • 4. 可可花曲奇的家常做法,可可花生曲奇做法
  • 5. 可可烤蛋白的家常做法,烤蛋白糖霜的做法大全
  • 1.可可棒冰家常做法,可可冰棒的做法和配方

    1、做法:将白糖置锅内,加入清水270毫升及可可粉、淀粉搅匀,边加热边搅拌直至沸腾。将可可糊注入棒冰模中,冷却后置冰箱冷冻室。食用时,将已冻结的棒冰连模浸于热开水中3~5秒钟,即可脱模。

    2、可可(学名:Theobroma cacao L.)是锦葵科可可属植物。常绿乔木,高达12米,树冠繁茂;树皮厚,暗灰褐色;叶具短柄,卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形;花排成聚伞花序,花的直径约18毫米;核果椭圆形或长椭圆形,表面初为淡绿色,后变为深黄色或近于红色,干燥后为褐色;植后4-5年开始结实,10年以后收获量大增,到40-50年后则产量逐渐减少。

    2.燕麦可可家常做法,可可粉燕麦片的做法

    1、准备各材料。

    2、取一个小锅,放入适量清水,约1.5碗,把燕麦片放水内煮。

    3、可可粉与奶粉用两匙冷开水开稀。

    4、待麦片煮了6分钟后加入可可奶粉糊。

    5、煮透麦片后,加入糖(也可以不放)。

    6、待糖煮化后,就可以关火了。

    7、盛起可可燕麦片,把切小颗的脂胭红石榴、即食杂锦脆片、葡萄干放在麦片上,一个可可味的燕麦早餐就可以开动了。

    3.可可软面包家常做法,可可面包怎么做又软又好吃

    1、首先我们将面粉,可可粉,鸡蛋放入盆中拌匀,老面放入面粉中,剪小块,牛奶放入酵母,糖,搅拌均匀。

    2、全部放一起,戴手套,切碎,摔,揉到大片膜,加入切小块的黄油,继续揉到一点点薄膜,放入擦油的盆子,盖保鲜膜,冰箱冷藏一晚,2倍大拿出来,沾粉戳洞不缩不塌。

    3、然后倒在硅胶垫,戴手套揉成长条,分成16块,搓圆,醒15分钟,同时提子干泡热水2分钟,挤干水并将烤盘垫上油纸。

    4、这时候我们戴手套,面团拍瘪,包入提子干,捏紧,搓圆放入烤盘。

    5、我们将其盖上保鲜膜,放热水锅或者温暖地方发酵40分钟,2倍大烤箱提前10分钟180度预热。

    6、180度中下层15分钟左右,拿出来烤网冷却,在其表面包入麻糬、核桃、提子干,自己喜欢什么随意放,大功告成。

    4.可可花曲奇的家常做法,可可花生曲奇做法

    1、食材:黄油110克、可可粉7克、低筋面粉130克、糖粉50克、鸡蛋黄1个、盐1克。

    2、首先黄油必须室温软化到软膏状,用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了。

    3、低筋面粉和可可粉混合过筛两次。

    4、加入盐1克和白糖50克。

    5、然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下,颜色变浅就可以了。

    6、接着把1个蛋黄分两次加入打匀法。

    7、打到黄油蓬松。

    8、打好的黄油筛入混合好的面粉翻拌均匀。

    9、装入一个比较厚的裱花袋。

    10、按照你喜欢的花型挤入烤盘,挤花之前先把烤箱上下火180度预热。

    11、烤盘入烤箱,中层、上下火,20-25分钟,曲奇刚刚烤好之后肯定是软的,一定不要去动它,等它室温自然冷却就会变得酥脆了,冷却后室温放在密封罐里保存即可。

    5.可可烤蛋白的家常做法,烤蛋白糖霜的做法大全

    1、食材:蛋白86克、米醋3滴、糖86克、可可粉8克

    2、蛋白加入米醋打发至鱼眼泡,加入1/3的糖继续打发。

    3、至细腻而浓密的小泡,再加入1/3的糖,继续的发。

    4、打到更加细密加入剩下的糖,打发至出现小尖角。

    5、取一部分打好的蛋白,加入3克可可粉,翻拌均匀。

    6、再取一部分打好的蛋白,加入5克可可粉,翻拌均匀,注意动作要快,要轻柔。

    7、剪开一个裱花袋,把三种颜色的蛋白放在一起,卷好放入一个新的裱花袋里,裱花嘴选择五齿的,也可以选择其它的,个人认为八齿的会更多菱角,更好看。

    8、垂直挤在不粘烤盘上,事实证明下面铺一个油纸之后取出来更方便。

    9、烤箱预热,中层,85度,烤60分钟。

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