1.蒸千层饼的做法,千层蒸饼的简单做法
1、主料：面粉300克，酵母适量
2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量
3、酵母用温水化开，缓缓倒入面粉中
4、和匀加盖饧发
5、面团发好后，揉光揉匀
6、擀成椭圆形的饼状，刷一层油撒盐、、五香粉
7、蒸卷起
8、两边向中间按压
9、立起后压扁
10、再擀成千层饼生胚
11、入温水锅，在篦子上刷层油，入锅，大火烧开，转中火蒸20分钟，关火等三分钟即成
2.蛋糕千层饼的做法和配方做法,千层蛋糕皮的详细做法图解
1、准备食材：低筋面粉160克；鸡蛋3个；牛奶500克；黄油30克；糖160克；芒果8个；奶油奶酪250克；淡奶油250克；香草精适量；吉士粉适量；柠檬汁适量。
2、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮。
3、将低粉160克，牛奶500克，鸡蛋2-3个，糖40克，黄油30克，香草精、吉士粉中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
4、将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
5、接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：淡奶油250克，奶油奶酪250；克糖120克；柠檬汁。将这些材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
6、取5个芒果切成小粒。
7、准备好以上的材料，取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的。
8、表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。做好即可。
3.金丝千层饼的做法,金丝千层饼的正宗做法
1、主料：面粉100克，鸡蛋1个，水150克，辅料：香葱2根，盐适量，培根1片。
2、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。
3、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。
4、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。
5、面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。
6、100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。
7、平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。
8、油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。
4.芝麻千层饼的做法,老北京芝麻千层饼赚钱吗
1、面粉加水揉成比较软的面团，醒10分钟。
2、面团取出，加薄面，压扁，擀成一张长长的、大大的薄面饼。
3、均匀的涂上油、芝麻、盐。
4、面饼卷起来，卷的紧一点，边卷边向两侧拉伸。
5、卷成小饼，醒5分钟。
6、压扁擀成薄的大饼。
7、平底锅热油，中小火煎。
8、表面鼓起时，翻面，两面均煎至金黄。
5.千层饼的家常做法,发面千层饼的全程视频
1、原料：面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。
2、做法步骤：
（1）制作发面面团：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。
（2）葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。
（3）制作油酥：适量面粉，锅中热油，烧热后倒入准备好的面粉中搅拌，稀稠适合的面糊，然后放入适量的五香粉和盐，晾凉，待用。
（4）制作饼坯：面团发制好后，取适量的面团，再次揉制排气，然后擀开成大面饼，涂抹准备好的油酥，油酥上面均匀撒上葱花后，从一边卷起直至成一长条状，分成适合的大小，两端捏紧后包到中间，整形后用手轻按，成饼坯，待用。
（5）烙制：做好的饼坯静置5-10分钟左右，再次发起后就可以烙制了。电饼铛预热后底部刷油，放入饼坯，待底部稍硬，上面刷油翻面，直至两面金黄，饼成熟即可。
（6）成熟：切开，内部柔软分层，饼坯酥脆。
