1.薄油饼的做法,油饼摆摊100种方法
1、首先我们找个干净的盆，把面粉放在盆里面加上适量的清水，然后揉成一个光滑的面团。面团的软硬程度适中就好，不需要太软也不需要太硬了。比手擀面的面团要软，比包子的面团要硬，合成一个和饺子面团接近的能定型的软面团就可以了。
2、我们首先把大葱洗干净了以后，然后切成碎末。要使用小香葱就更加好吃了，用小香葱也是切成碎末的。葱要多放一点，放的少了不香，也要切得细碎一点。
3、面团醒好了以后，把面板上撒些干面粉。然后把面团放在面板上，擀成一个大薄片，椭圆形和长方形的都可以，总不要擀成正方形的，擀好以后两面都少撒一些干面粉。
然后在面片上到一些植物油，油不要太少了，少了不香，而且还不好起层。然后来回的叠面片，让油沾均匀保证每一个角落都有一层足够的油，要看起来油汪汪的，有厚度感的，所以我们在放油的时候，油一定要够多，尽可能的多放一些。油放的不多了不会起层的，发硬的原因就是这一步的油放的不够。
4、用手心抓适量的细盐均匀的撒在面片上面，然后在均匀的铺上一层葱花，边缘处也要有葱。葱要多放才好吃呢，然后把面片卷起来，上下两个边分别往中间卷。两边合拢就是卷好了。左手捏住面卷，右手拿起一头，边轻轻抻拉边往左边卷起，中缝卷在里面。
轻轻抻拉一下的目的是让面皮再薄一点，烙出的饼层次更精细，做好这一步的前提是前一步骤的油量够足，充分滋润面皮，使面皮油润有弹性。然后再看一下，这样卷油和葱花就不会漏出来了。
5、卷成一条龙，尾端捏和好。用手轻压一下面龙。在两面都撒一些干面粉，然后用干面杖轻压成薄饼，让它变薄。注意了不是擀，是移动位置的轻压。擀的太猛会使层次之间太紧密，影响起层的完美型，也容易使饼变形，不圆。然后翻面，同样轻压。差不多跟锅底一样大小的时候，用擀面杖轻轻地擀平压痕。
然后锅中放油，放入压好的葱油饼盖上锅盖，中小火烙制，然后翻面烙，再翻面，刷一层油多刷一点，然后改中大火烙制。差不多出现金黄表皮时，搓一搓饼，使之起层变酥软。
2.烫面薄油饼怎么做才软,烫面单饼怎么做不硬
1、原料：面粉、油。
2、面粉加入适量的开水和成软软的面团，盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。
3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。
4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼。
5、取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连。
6、电饼铛刷豆油，豆油烙出的饼特别黄，上下火中温，放上擀好的面饼。
7、约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可。
8、出锅，切片后码盘，颜色好漂亮呢，趁热吃非常香。
3.自制油饼糖油饼的做法,糖油饼的做法图片
1、食材：面粉10克（个人口味酌情增减），盐少许，食用油1勺，红糖10克，泡打粉适量。
2、面粉适量，加入少许盐，温水和面。
3、加入温水，把安琪搅拌均匀。
4、倒入安琪水和面。
5、活成这样光滑的面，放到温暖的地方发酵。
6、待面粉发酵成有蜂窝状就说明已经发面成功。可以使用。
7、揪成一个的面剂子，做好备用！
8、自制油饼糖油饼的做法用杆成圆形的，中间用刀划两个口，然后下油锅里榨。
9、做糖饼的话，给红糖压碎！揪一个小面团跟红糖一起揉，然后变成红糖的面剂子。揪一小块红糖面剂子，放到刚才白面面剂子的上边，杆成圆形，中间同样用刀划两个口，下油锅即可。
4.薄皮包子的做法,学做包子免费培训
1、先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁,再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量拌均成馅。
2、在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少带花褶,入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。
5.椰蓉薄撑的做法,椰蓉薄脆的正宗做法
1、准备材料：糯米粉500克、椰丝25克、鸡蛋一个、淀粉100克、糖15克。
2、糯米粉加入淀粉和水一起拌匀，再加入一个鸡蛋，加入糖。
3、用筷子将鸡蛋打散后，将糊糊拌匀。
4、电饼铛加热后，舀一勺糊糊，倒在饼铛上，盖上锅盖，煎熟。
5、将饼取出，撒上白糖和椰丝。
6、最后将面皮卷起，轻轻折3折，从中间切开成几份即可。
