正宗桑葚果酒做法（桑葚果酒的做法）

1、选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。

2、将晾干后的桑葚碾碎，可以手动，也可以采用榨汁机。

3、将碾碎的果肉放入容器中，要特别提醒的是：容器也同样要清洗消毒并控干水分，如果不干净或者留有生水，同样会影响果酒的发酵。

4、在果液中多加些冰糖，这样酿造出来的酒口感不会苦涩，否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分，所以还需加入适量酵母液混合。

5、前期容器坛口不要封死，因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体，而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后，再把坛口封死，避免细菌进入酒液。

6、几天后当发酵停止后，就要把酒液滤出来，一定要及时。 将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消毒并控干水分的容器中，可以是玻璃器皿，也可以是陶瓷罐，如果喜欢甜度高的，还可以再加入白糖，然后密封，稍过几天，桑葚果酒就完成了，对身体各机能都有一定的促进作用，女性一般喝这个还能够养颜抗衰老。

1、食材：桑葚若干、冰糖适量、玻璃罐一个

2、步骤：摘下来的桑葚，用盐水或者淘米水泡十几分钟，因为水果都会有一些小虫子。注意也不能泡太久，桑葚很脆弱的，泡久也会烂。泡好之后让它自然风干。玻璃罐大瓶，都用开水烫过消毒的了。添加的步骤也很简单，一层桑葚一层冰糖，一层桑葚一层冰糖这样子加，一直都满。（但注意，要留一点空间给它发酵呢。）一般泡发时间几天就能出酒了。步骤大概就像酿制葡萄酒一样。泡的过程中看到一些气泡产生都是很正常的，因为它在发酵。

1、葡萄果酒：

（1）把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。

（2）葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。

（3）洗净双手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子中，一层葡萄一层白糖，搅拌均匀继续这样放完，然后封口等待发酵即可。

2、杨梅果酒：

（1）杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。

（2）沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。

（3）待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。

（4）倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

3、杏子果酒：

（1）准备好洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）。

（2）容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。

（3）一般两三个月后即可饮用，喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖。

1、葡萄适量，柠檬片2片，白砂糖适量。

2、将准备好的葡萄洗净。

3、用沸水将玻璃瓶消毒，最好是能密封的。

4、将白砂糖放在杯子最底部铺一层，再把葡萄放进去。

5、就按第三步，以此类推铺到杯子的八分满就行，最后在上面放两片柠檬片。

6、最后，将瓶盖拧住，放上几天，一瓶香醇的果酒就出瓶了。

1、准备用料。姑娘果、水、姑娘果果汁、伏特加。

2、去掉姑娘果的外皮，取出果实部分。

3、将姑娘果加入到料理杯中，并加入适量的水，开启料理机。

4、将姑娘果果汁、伏特加预调酒贮备好。

5、先将姑娘果汁倒入杯中，然后加入伏特加预调酒即可。