1.春卷馅料怎么配才好吃,十种最好吃的春卷馅
1、主要材料:猪肉，豌豆，韭菜或韭黄，豆干，笋，胡萝卜，绿豆芽，鸡蛋，黄瓜，盐，蚝油，葱末蒜末，花生油，生抽，高汤。这里的菜可以根据各自的喜好跟习惯自行搭配。
2、制作方法
（1）将猪肉洗净切成丝，用盐、生抽和水淀粉上浆，放在油锅里滑油，起锅后控一下油，再回锅用葱末蒜末煸香，用水淀粉勾芡一下就成。
（2）鸡蛋打入碗里，加少许盐打散摊成鸡蛋皮，切成丝备用。
（3）黄瓜洗净切成丝。
（4）将豆干，笋，胡萝卜，切成细丝，韭菜切成段，豌豆掐去头尾，绿豆芽洗净。在炒锅内放油，用葱末蒜末爆香，将这些配菜加入蚝油，高汤，生抽，盐分别炒熟，装盘。这样馅心就准备好了。
2.春卷的馅料要不要炒熟,包春卷的肉馅生的还是炒熟好
1、春卷的馅料可以炒熟。有些人在制作春卷时，馅料是会炒熟的，也有的人直接不炒，所以制作春卷要不要炒熟馅料，可以根据自己的习惯来。
2、春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。春卷中通常包含了大量的应季食物，所以在春天非常受欢迎。
3、关于春卷的由来还有一个典故。传说宋朝时，有一个书生，为了温书应试，整天埋头苦读，经常废寝忘食。书生的妻子多次劝他无果，所以就想出来一个办法，将米研磨成薄饼，把菜肉当成馅子，包成卷筒形状，这样既可以吃到饭，还可以吃到菜。
4、后来这种小吃流行于大街小巷，渐渐还流行于城乡各地，于是就有了名字春卷。福州人在春节期间，经常食用春卷，这种吃法和北方过年吃饺子一样普遍。
5、现在的春卷已经不是当年的形态，如今春卷皮都是使用面粉，馅料一般会用豆芽、韭菜、豆腐干等，还有的会放上肉丝、笋丝、葱花等。比较高级的春卷则采用了鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。
3.烤串酱料怎么配才好吃,烤串酱料怎么提香
1、烧串撒料：盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克。做法：一共5斤的撒料，配齐放在一起，搅拌均匀即可。这个撒料比单纯只用辣椒、孜然和盐要更好吃，即即使是新手也可以做的很美味。
2、烧串香油：食用油2500克、芹菜200克、香菜200克、大葱150克、生姜100克、大蒜100克；干辣椒25克、花椒25克、小茴香10克、大料5克、桂皮5克、香叶5克、草果2颗（去籽）。做法，香料用清水浸泡10分钟。把油烧至8成热，转小火，放入油料里的其他配料，炸至金黄，放入泡好的香料，继续炸到颜色焦黄，即可捞出。剩下的油就是秘制香油，烧烤的时候，刷上一层，香味十足。
3、烧串腌料：洋葱100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少许。做法：烧烤前，先把腌料配齐，洋葱和生姜切丝。把需要烤的肉腌制1-2个小时，让食材入味，然后在进行烧烤，味道更佳更好吃。
4.鸡肉和什么菜配才好吃,鸡肉适合和什么菜搭配
1、花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2、冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。
3、鸡肉＋洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养。
5.莲蓉馅料怎么做好吃,莲蓉馅可以做哪些美食
1、材料：干莲子130克、白糖40克、蜂蜜30克、色拉油70克。
2、准备好干莲子、蜂蜜、色拉油和白糖。
3、干莲子放容器中加入适量清水，浸泡4个小时。
4、泡好的莲子会变得光滑圆润，泡过的水会有点黄黄的，清洗几遍即可。把整粒莲子掰开两半，取出中间的莲子芯。
5、处理过的莲子放压力锅内，加入两杯水，盖上锅盖，按到“豆类”按钮即可，煮好的莲子放凉后倒入料理机打成莲子糊。
6、把莲子糊倒入炒锅中，开中小火，用橡皮刀以画圆圈的方式轻轻搅拌，感觉橡皮刀有阻力时，加入第一次油轻轻搅拌，待油和莲子糊完全混合后再加入第二次油，直到加完70克色拉油为止，一般分四次加入最好，这时的莲子糊非常顺滑。
7、把称好的白糖倒入轻轻搅拌，这时会感觉莲子糊又变稀了，这是因为的白糖融化的缘故，继续搅拌到莲子糊抱团即可关火放凉。
8、放凉后莲蓉馅加入称好的蜂蜜搅拌均匀，即可装碟待用，细腻清香，甜而不腻的莲蓉馅就做好了，味道非常棒。
