1.柿子饼什么时候做最好,柿子饼什么时间吃最好
1、柿子一般十月份成熟，所以柿子饼一般选择十月份做口感比较好。在做柿子饼之前，选择新鲜柿子是一个重要过程，我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。还有选柿子的时候不要选已经很熟的柿子，最好是半生品种。
2、我们把挑选好的柿子，放在大的盆里面清洗一次，然后用小刀削皮，如果家里面没有机器的话，可以叫上加入一起进行人工削皮，这样削皮时间会快很多。在去皮的时候我们的手一定要是干净的。把削下来的皮可以晒干在后面上霜的时候可以使用。
3、在晒柿子的时候可以用粗糙的麻绳，一小节一小节的放在柿子留有的果顶上并且打结，注意不是核上哦，核的承受力不是很大，核尖的承重力要大点，大概一根麻绳上可以掉五六个柿子，要有一定的间距。等全部弄好之后，用绳子挂在有太阳、通风、干净的地方暴晒。晚上、下雨天要用东西遮住，为了防止露水和防止潮湿。每隔两天就翻动一次，翻的时候可以捏一捏柿饼，晒上十天左右，已经出现的干匾的时候，可以用盆子收起来。
4、将柿子饼每两个饼顶想结合，蒂部向外，在干净容器中放入一层之前晒好的柿子皮再放一层柿饼，不停的重复着这样放，直到放完为止，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜，最好再盖上一层稻草。上霜好不好，这个主要取决于温度把控程度，所以在上霜的时候一定要把控好温度，温度越低越好。
5、如果室外温度比较低，我们可以进行人工来干燥柿子！人工干燥柿子的方法主要是烘烤，这个比较适合加工柿子饼卖的作坊，不适合家用，如果你想要家用的也是可以的，但是比较麻烦。需要做一个烤房，温度保持在40度左右，放在烤炉上烘干。每过四个小时需要对它进行通一次风，一个星期左右就能让柿子干燥成柿子饼。然后可以将干燥的柿子饼收在容器里面回软上霜。需要注意的是在烤柿子的时候温度一定不能超过50度以上，还要进行要适量的通风，不然会长霉哦，长霉的话你之前的工夫就全白瞎了。
2.柿子什么时候吃最好,吃柿子十大好处
1、柿子最好是在饭后吃，因为它内部的物质会和胃酸发生反应形成柿石，若柿石积累过大就会无法排出，对我们身体不好。除此之外，我们最好不要在吃柿子的同时吃红薯、菠菜。柿子除了生吃之外，还可以晒干制成柿饼食用。
2、我们最好是选择在饭后吃柿子，因为柿子内部含有的物质会和胃酸发生反应从而形成硬块，这个硬块就是我们所说的柿石，如果它积累过大的话就会无法排出。
3、若是我们想要在饭前吃柿子的话，不妨先吃一些别的零食垫一下肚子，然后再吃柿子。除此之外，我们最好也不要在吃柿子的时候同时吃红薯、菠菜，因为这样会阻碍我们对这些食物内的铁的吸收。
4、柿子除了可以用来生吃之外，还可以把它晒干制成柿饼食用，这样经过加工的柿子不仅非常的美味，它相较于新鲜的柿子而言还可以保存更久。
3.柿子每天什么时候吃最好,柿子一天什么时间吃最佳
1、柿子建议饭后一个半小时吃效果好。
2、柿子如果是空腹吃的话，食物会刺激胃分泌胃酸消化，导致柿子中的鞣酸与胃酸发生反应，甚至有胃柿石生成的可能。因此建议在饭后一个半小时吃是比较好的，既不会增加消化负担，又因为此时之前吃的米饭等食物已基本在胃中初步分解进入了小肠，这时候吃柿子不会有太大冲突。
4.柿子树苗什么时候种植最好,几月份种柿子树苗最好
1、种柿子树，最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超过雨水节气。
2、适时定植。柿树为落叶果树，要求在落叶后至萌芽前定植，最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超过雨水节气。栽植密度依地势、土壤、品种、砧木、栽培管理条件等而定。山地涩柿株行距为5米×6米或6米×6米，甜柿为4米×5米或5米×5米;平地涩柿株行距为6米×7米或7米×7米，甜柿为5米×6米或6米×6米，开穴标准为70厘米深、70厘米宽。
3、修剪枝条。树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪， 采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理,剪成合理树势。增肥改土。柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。
4、加强肥水管理。柿树耐湿性强、耐旱力弱，土壤过干易导致生长结果不良，土壤含水量为30%～40%时，枝梢生长最好。果园土壤管理应着重提高土壤透气性和保水性。具体措施为种植后淋足定根水，然后每隔3～5天淋水一次，直至果苗成活。柿树所需的肥料以氮肥最多，其次是磷肥、钾肥。
5、进行冬季清园工作。冬季修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。
6、一般采用嫁接繁殖，北方柿产区采用君迁子为砧木，采集成熟的果实经软化后，搓烂洗去果肉留种待用。
5.怎么做柿子饼,怎样晒柿子不变黑
1、将牛油切成二分大的方丁。
2、把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。
3、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
4、取柿子面剂一块（约50克）拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯。
5、将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。
6、用铁铲翻转轻轻压一下，盖上鏊烙烤5-6分钟，底面发黄时再翻转面，加菜籽油25克烙5分钟，待两面火色均匀即成。
