1.绿豆酥的馅料做法,商业版绿豆酥馅料做法
1、将绿豆凉水下锅，大火烧开，关火，此时会有坏豆子漂起，要捞出，这一步既可以完成对绿豆的清洗，还可以去除豆腥味，将绿豆用凉水冲洗几遍，沥水
2、将水洗过的绿豆倒入电压力锅内胆中，加入200克水，启动电压力锅选择（蹄筋/豆）功能，等程序结束，绿豆已经将水完全吸收，不会有多余的水份
3、将绿豆馅倒入平底锅中，压碎，中小火加热，加入冰糖粉，翻炒均匀，加入1汤匙玉米油，翻炒至绿豆馅粘稠，关火，将炒好的绿豆馅装入保鲜盒，晾凉备用。
2.凤梨酥的馅料怎么做,凤梨酥馅料的烤箱做法
1、?鲜菠萝1个（去皮约560克），冬瓜600克，麦芽糖80克，细砂糖60克，玉米淀粉8克。
2、菠萝切大块后先用淡盐水浸泡15-20分钟，捞出冲净水，切小粒备用。
3、冬瓜去皮切薄片，入蒸锅旺火蒸8分钟左右，取出控去多余水分晾凉备用。
4、用料理机分别将菠萝和冬瓜打成泥。
5、将菠萝泥和冬瓜泥倒入锅中小火慢炒，炒出水分至馅料变粘稠时加入细砂糖和麦芽糖重新炒至粘稠。
6、将淀粉加少许水溶开后，倒入锅中继续炒至粘性增大成团，成馅。
3.馅饼的馅料做法大全,15种馅饼的馅
1、猪肉白菜馅
猪肉剁碎，葱姜切末，白菜切碎。
肉中放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清，朝一个方向搅拌均匀。
把切好的白菜倒进去，放入适量的香油，少许盐，继续炒一个方向搅拌均匀既可。
2、荠菜肉馅
肉剁碎，葱蒜切碎，加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清，朝一个方向搅拌至上劲。
荠菜洗净切碎，加入肉馅中，翻入盐调味，搅拌均匀既可。
3、鸡蛋萝卜虾皮馅
白萝卜切成细丝，鸡蛋打散炒成块。
萝卜丝、鸡蛋、虾皮，放入盐、蚝油、香油，搅拌均匀既可。
4、韭菜鸡蛋馅
鸡蛋打散、炒熟、铲碎，韭菜洗净切段。
鸡蛋、韭菜、虾皮放入容器中，加入十三香、蚝油、香油搅拌均匀，包的时候放盐调味。
5、芹菜肉馅
肉切碎，加入料酒、胡椒粉、蚝油、盐、搅拌均匀。
切菜切成末，和肉沫混合加入盐、香油朝一个方向搅拌即可。
6、豆腐鸡蛋馅
鸡蛋打散、炒熟、铲碎，豆腐切成小块。
食材混合在一起，加入盐、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
4.顺南馅料食谱叉烧酥的做法,广东点心叉烧酥的配方和做法
1、将水皮部分和油皮部分分别将所有材料混合，搅拌成面团
2、将水皮面团分成25g/个，油心面团分成19g/个
3、将水皮面团压成扁圆状，包入油心面团
4、然后再压成扁圆状，擀成牛舌形后卷起，再对折
5、将顺南牌叉烧馅料分成35g/个，分馅之前需放入冰箱冷藏45分钟左右
6、开好的酥皮压成扁圆状，擀成薄皮，然后包入馅料，整好型
7、成型的叉烧酥摆入烤盘中，刷上蛋液，顶部撒上黑芝麻
8、放入200度的烤箱中烘烤15分钟左右，叉烧酥就做好啦
5.东北粽子的馅料,东北的粽子一般是什么馅
1、东北粽子是一道家常菜，主料是糯米，辅料是大黄米等；首先糯米或大黄米提前浸泡一天，中途换几次水，粽子叶、大枣提前用清水泡软，然后就可以包粽子啦。
2、糯米或大黄米提前浸泡一天，中途换几次水；粽子叶、大枣提前用清水泡软；将包好的粽子放入锅中煮四十分钟即可。
3、东北的粽子多以大黄米、糯米、大枣为馅料，每家的包法不同。
