苹果的十种切法（苹果摆盘切法）

水果拼盘上的苹果切出漂亮的苹果花能够增加果盘的美观度，现在就教你其中较为简单的一种切法。

1、先把苹果洗干净然后切开成等份的八片。

2、然后用刀尖把苹果皮削出来，要尽量薄且根部不能切断、。

3、然后用刀尖划出下图的两个尖角。

4、接下来镂空右边的大尖角。

5、最后泡水一分钟苹果就会自动成型。

6、注意事项：刀尖要锋利，小心用刀以免伤手。

1、西瓜的切法：将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。

2、提子的切法：提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。将提皮插入顶部的划刀处。

3、橙子的切法：橙子切成一半，再切四瓣。平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

4、苹果的切法：苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。

1、苹果一个，香蕉一个，橘子一个，分别将它们洗干净放入盘中。

2、然后，用水果刀将苹果皮削掉，用手将橘子皮剥掉，用手将香蕉皮剥掉待用。

3、将苹果从中间用刀切开，将苹果核挖掉，然后切成小斜块。

4、将切好的苹果块摆放在盘中，香蕉切成小块摆在盘中，最好是掺和摆放，然后再将橘子掰成瓣，摆放在最上面。

5、然后，用奶油巧克力酱均匀地挤在水果盘的上面即可。

1、混合摆盘

将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。

2、分隔摆盘

将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉、避免串味影响口感还能让客人自由选择菜品搭配方式。

3、立体式摆盘

将菜品以三维的形式展示，既能充分展现菜品的形色，还能提供一种“饱和感”，这种形式需要设计思维和想象力。

4、平面式摆盘

重叠平铺于盘中，适用于片状食材，菜品整齐有序。

5、放射状摆盘

简洁明了，主次分明，放射开的图案类似花朵绽放，搭配合适的颜色，美轮美奂。

1、将三文鱼洗净，去皮切成粒。

2、西柚切粒，柚子皮切丝，橄榄一切为二。

3、三文鱼和西柚放入容器，加橄榄油、梅子醋、盐和生抽，轻轻搅拌。

4、盘子上用刷子刷上鱼生寿司本味鲜，增加立体感，也便于蘸食。

5、三文鱼和西柚装盘上面点缀柚子丝，周围挤圆点芥末酱汁，配料也可以成为摆盘的点睛之笔，增加层次感和方便蘸食；最后放橄榄点缀即可。