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50种熟食配方大全(八珍熟食配方)

50种熟食配方大全(八珍熟食配方)

更新时间:2022-10-21 19:41:02

50种熟食配方大全,八珍熟食配方

  • 1. 八珍熟食配方,50种熟食配方大全
  • 2. 八珍汤标准配方,八珍汤的标准配方克数
  • 3. 八珍糕的标准配方,八珍糕坚持吃了三个月真实效果
  • 4. 八珍汤标准配方是啥,八珍汤的完整配方
  • 5. 正宗骨里香熟食配方,骨里香绝密配方及配料
  • 1.八珍熟食配方,50种熟食配方大全

    1、八珍香料配方:党参10克,人参10克,枸杞8克,香砂10克,草果6克,草寇8克,白芷10克,香茅草3克,当归5克,良姜6克,山奈2克,肉蔻10克。调色用红曲米水,栀子,炒糖色,老抽。

    2、清香料:大葱500克,胡萝卜150克,尖椒150克,鲜姜400克,香菜150克,老芹菜200克。清香料在放入产品开锅后放入,为的是增加成品的鲜香味儿,(根据煮制产品的多少来加减,但比例不要变,否则达不到效果!)

    2.八珍汤标准配方,八珍汤的标准配方克数

    1、白术10克,茯苓9克,炙甘草6克,熟地20克,当归20克,川芎10克,白芍10克,大枣10克(2-3个 ,生姜5克。

    2、当归二钱,熟地三钱,川芎二钱,白芍二钱,党参三钱,白术三钱,伏苓三钱,炙甘草二钱,生姜适量。

    3、川穹3g,白芷3g,北芪10g,党参10g,甘草5g,生地5g,人参10g,当归8g,红枣适量,桂圆适量,姜片3片。

    4、当归(酒拌10g,川芎5g,白芍药8g,熟地黄(酒拌15g,人参3g,白术(炒10g,茯苓8g,炙甘草5g。

    3.八珍糕的标准配方,八珍糕坚持吃了三个月真实效果

    1、食材:白扁豆30g、山楂30g、茯苓50g、薏苡仁50g、莲子肉50g、芡实50g、炒麦芽50g、怀山药60g、大米面300g、糯米面300g、白糖250g。

    2、购买药材时,可以在药店中打成粉,回家过筛即可,有条件的家庭也可以自己在家打粉。

    3、将白糖与400ml水放入锅中,用小火熬煮至糖融化。

    4、将药粉、大米面、糯米粉过筛后倒入盆中,混合均匀,然后将煮好的热糖水倒入盆中(糖水不必放凉)。

    5、和成面团,盖上湿布静置20分钟。

    6、模具及蒸盘均用色拉油涂抹四周,方便蒸好八珍糕时脱模。

    7、取适量面团放于模具中,用手压平,有间隙地码放于蒸笼上。

    8、将做好的糕胚放于开水锅中,大火蒸30分钟至熟,美味的八珍糕就做好了。

    4.八珍汤标准配方是啥,八珍汤的完整配方

    1、人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草(炙)各30g。

    2、用法:上?咀,每服9g,水一盏半,加生姜五片,大枣一枚,煎至七分,去滓,不拘时候,通口服。现代用法:或作汤剂,加生姜3片,大枣5枚,水煎服,用量根据病情酌定。

    5.正宗骨里香熟食配方,骨里香绝密配方及配料

    1、选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀,去毛、开膛、冲洗、去头爪,晾干。

    2、浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中,缝上布袋口,放入1公斤清水中,熬煮两个小时,将布袋捞出,汤冷却后,倒入—口大容器内,将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

    3、填料。取出浸泡好的鸡,在其腹内放入香菇、生姜等,并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内,腌制10分钟。

    4、烘烤。接通烤箱电源,先预热至250℃,然后关闭开关,将整形好的鸡挂在烤箱内,关闭烤箱门,打开开关,待温度升至250℃时,烘烤30分钟,之后拨开排气孔,5分钟后关闭气孔,使水分和油烟排出烤箱,再烘烤20分钟后关闭开关,取出烤鸡即成。

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