1.猪干的家常做法,香猪干的做法大全
1、准备好所有的食材；
2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝；
3、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀；
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉；
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝；
6、倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用；
7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒；
8、加入盐和糖；
9、加入酱油；
10、翻炒后加入红椒丝；
11、再加入炒过的猪肝翻炒均匀；
12、淋入香油翻炒均匀；
13、加少许鸡精翻炒均匀关火。
2.小鱼干的做法家常做法,清炖小鱼干的家常做法
1、材料：小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。
2、做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
3、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
4、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
5、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
6、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
3.鸡蛋干的家常做法,鸡蛋干的家常做法 简单
1、当鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片，放入碗中，然后加点生抽，香醋，芝麻油搅拌均匀即可。
2、油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透，放入芹菜煸炒，再放入鸡蛋干煸炒炒透，放适量盐煸炒炒匀即可出锅。
3、金针菇洗净切断，鸡蛋干切条，胡萝卜洗净切条，放入胡萝卜煸炒炒透，放入鸡蛋干煸炒，再放入金针菇煸炒炒透，最后放适量味精炒匀即可出锅。
4.豆干的做法大全家常,豆腐干配什么菜炒好吃
1、豆干炒青椒。材料：青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法：青、红椒洗净，去蒂切丝；五香豆腐干洗净，切丝；锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。
2、五香豆干。主料：豆干250g。辅料：盐适量，老抽30ml，蚝油15g，甘草黄芪适量，冰糖30g，干辣椒1个，香油适量。做法：豆干切成2厘米见方小块，水开后焯一下，捞出；干辣椒洗净，冰糖、黄芪、甘草备好；豆干放锅中，加水，依次放入甘草、黄芪、冰糖、辣椒、老抽、蚝油、盐，淋入香油即可。
3、素炒豆干。材料：豆干、芹菜。做法：豆干切成条；芹菜洗干净切成段备用；放入炒过的芹菜一起炒几下，放入一点水盖锅煮开；放一勺生抽调味即可。
5.淡菜干的家常做法,六种人不能吃淡菜
1、淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。
2、生姜，小米椒切碎备用。
3、韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。
4、热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。
5、淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。
6、调入适量盐。
7、翻炒均匀后出锅即可。
