1.五色饭的做法,五彩饭的正宗做法视频
1、原料：糯米750克，猪里肌肉200克，红萝卜半条，小个竹笋1条，香菇2个，花生米125克，虾米60克，高汤370克，酱油45克，砂糖8克，料酒300克，油适量。
2、方法：将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。
3、虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。
4、猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。
5、把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。
6、将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。
7、在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。
8、把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。
2.五色杂粮做法,五色杂粮的配方
1、主料：燕麦100克、黑糯米80克、荞麦80克、小米80克、大米160克。
2、做法：
（1）先取一个内径16CM的不锈钢盆子。按顺时针，先放燕麦米，然后放小米，然后放荞麦米，最后放黑糯米。如果家里人多，可以换大点的盆子，量也可以逐渐增加。
（2）最后将大米均匀的覆盖在上面。然后用手揉搓均匀。使随手抓一把里面都有五种米。
（3）用水淘洗2次后，再注入适量温水，然后浸泡10分钟。
（4）浸泡后的水倒掉后，重新放凉水，越冰越好。
（5）上锅，大火，蒸10分钟后，关小火，蒸5分钟，最后关火，不开盖焖5分钟。
3.五色虾仁家常做法,五彩虾仁正宗做法视频
1、主料：黑木耳20g，青瓜40g，香菇20g，红黄圣女果20g，虾仁100g。
2、辅料：芝麻油适量，盐适量。
3、步骤：准备的材料：黑木耳、青瓜、香菇、红黄圣女果、虾仁；将黑木耳浸泡，把各种材料洗净、切丁备用，把香菇丁焯水，虾仁焯水，将各种材料放在一起，放适量的盐即可上桌吃了。
4、因为青瓜和圣女果是水果，可以按照自己的喜好来决定是否焯水，黑木耳本来就可以凉拌着吃，可以和香菇丁一起焯水，也可以不焯水，最后放上盐，也可以放适量的芝麻油，这样会更香，也更营养。
4.五色凉皮的做法,四种颜色凉皮的做法
1、原料：土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。
2、先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。
3、紫甘蓝汁分成三份调色，紫色一份，在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色，在剩下的一份中加入少许小苏打搅匀变绿色。
4、调好颜色后加入土豆淀粉（土豆淀粉与水的比例为1:4搅拌均匀。
5、烧一锅开水，取一个不锈钢浅盆加入适量粉浆，放入锅中烫熟即可。
6、最后切条装盘，加入配菜调料拌匀就OK啦。
5.五色炒饭的做法,五色杂粮炒饭正宗做法
1、材料：熟米饭1碗，毛豆仁30克，土豆50克，胡萝卜50克，水发香菇3朵，玉米粒30克，盐1/2小匙。
2、将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭。冷却后的米饭放入食品袋中，放入冰箱冷藏过夜。
3、香菇提前1小时用冷水泡发。炒饭前隔着袋子，用手将米饭捏松散。
4、将土豆，胡萝卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗净沥净水。
5、炒锅烧热，加入植物油，冷油放入香菇丁炒出香味。
6、加入毛豆仁，土豆，胡萝卜，玉米粒，盐1/4小匙,用中火翻炒片刻。
7、加入清水，水量仅没过所有食材，用中火煮至水干，土豆丁变软，盛出备用。
8、鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐拌匀。
9、炒锅烧热，加入植物油，烧热后倒入蛋液，并将鸡蛋炒散成碎块状。
10、加入白米饭，盐1/4小匙，用中火将米饭炒至松散。加入事先炒好的配菜,（味精）继续翻炒至水份收干即可起锅。
